3 طرق لحفظ فطيرة الليمون

جدول المحتويات:

3 طرق لحفظ فطيرة الليمون
3 طرق لحفظ فطيرة الليمون

فيديو: 3 طرق لحفظ فطيرة الليمون

فيديو: 3 طرق لحفظ فطيرة الليمون
فيديو: أشهر ساندوتشات المطاعم في البيت! Club Sandwich 2024, مارس
Anonim

فطيرة المرينغ بالليمون حلوى لذيذة ومنعشة ومثالية للعشاء والتجمعات العائلية. تكمن المشكلة في أنه إذا كنت لا تعرف كيفية تخزينها ، فسوف يتم تشغيل المرينغ أو المرينغ في الأعلى وتغيير قوام الحلوى. الطريقة المثالية هي تخزين فطائر الليمون في الثلاجة. عند صنع الفطيرة ، اتخذ بعض الاحتياطات حتى لا ينفد المرينغ.

خطوات

طريقة 1 من 3: حفظ فطائر الليمون للشرب المبكر

قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 1
قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 1

الخطوة 1. ضع الفطيرة غير المغطاة على رف لتبرد لمدة ساعة

عند إخراج الفطيرة من الفرن ، ضعيها فوق الرف حتى تبرد واتركي الهواء يدور فوق وتحت المقلاة. لا تلمس المرينغ أثناء تبريده لأن هذا يتسبب في إطلاق الرطوبة للبيض.

إذا لم يكن لديك رف ، ضع الفطيرة في حامل وعاء لتبرد وتحمي المنضدة

قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 2
قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 2

الخطوة الثانية: ضع الفطيرة غير المغطاة في الثلاجة لمدة ثلاث إلى ست ساعات

بمجرد وصول الفطيرة إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعيها في الثلاجة. يجب تقديم فطيرة الليمون مبردة. ضع الفطيرة على الرف العلوي للثلاجة حتى لا يسقط أي طعام آخر فوقها.

لا تضع أي غلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم إذا كنت تنوي تبريد الفطيرة لأقل من ست ساعات. يمكن أن تؤدي إضافة بعض الزينة إلى سحق المرينغ أو المرينغ ويسبب تخلصها من الرطوبة والجريان

قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 3
قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 3

الخطوة 3. قطع الفطيرة بسكين مبللة بعد التجميد لمدة ثلاث ساعات على الأقل

أخرجي الفطيرة من الثلاجة عند التقديم. لتتمكن من التقطيع جيدًا ، اغمس السكين في الماء البارد قبل تقطيع الفطيرة حتى لا يلتصق المرينغ بها.

إذا كان اليوم مبللاً ، فقد ترى أن المرينغ يصنع الماء فورًا بعد إخراجه من الثلاجة. هذا امر طبيعي. قطع الفطيرة وتقديمها

قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 4
قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 4

الخطوة 4. لا تترك الفطيرة خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين

بعد التقديم ، ضع الفطيرة مرة أخرى في الثلاجة لمنع نمو البكتيريا. لا تترك الفطيرة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.

إذا كانت الفطيرة خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين ، فمن الأفضل التخلص من بقايا الطعام بعيدًا حتى لا يصاب أحد بالتسمم الغذائي

الطريقة 2 من 3: الاحتفاظ بالفطيرة لفترة أطول

قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 5
قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 5

الخطوة 1. ضع ثلاث أعواد أسنان في الفطيرة لعمل دعامة للغلاف البلاستيكي

ضعي العيدان بين الكريمة والعجين بحيث يكون ارتفاعهما 1 سم فوق مستوى المرنغ. شكل مثلثًا باستخدام أعواد الأسنان لحماية جميع جوانب الفطيرة عند وضع الغلاف البلاستيكي.

  • ستساعد أعواد الأسنان على تثبيت الغلاف البلاستيكي وإبعاده عن المرينغ. إذا اقترب البلاستيك منه ، فسوف ينفد خليط ماء البيض ويطلق الماء ، وهو ما نريد تجنبه.
  • إذا كانت الفطيرة كبيرة جدًا ، استخدم أربعة أو خمسة أعواد أسنان موزعة على طول الحلوى.
قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 6
قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 6

الخطوة 2. ضع قطعة من غلاف بلاستيكي فوق العصي والفطيرة

اتركي الفطيرة على صينية الخبز أو ضعيها على طبق وقطعي قطعة من غلاف بلاستيكي كبير بما يكفي لتغطية الحلوى بأكملها. ضع البلاستيك بعناية فوق العصي ، دون السماح لهم بثقب الفيلم. اضبط طرفي البلاستيك بحيث يلتصقان بالجزء الخارجي من المقلاة أو الطبق.

إذا ثقب أحد أعواد الأسنان البلاستيك أو كسره ، فتخلص منها واحصل على أخرى

قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 7
قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 7

الخطوة 3. قم بتخزين الفطيرة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام

ضعي الفطيرة في الثلاجة مع الحرص على عدم سحب الغلاف البلاستيكي. ضع الفطيرة على الرف العلوي. يمكنك تركه هناك لبضعة أيام. بعد يوم أو يومين في الثلاجة ، استبدل الغلاف البلاستيكي بآخر جديد.

إذا كنت بحاجة إلى إخراج الفطيرة من الثلاجة في وقت ما ، فاحرص على عدم سحب أو ثقب البلاستيك حتى لا تخترقه أعواد الأسنان

قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 8
قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 8

الخطوة 4. لا تضع الفطيرة في الفريزر

المرينغ ، أو المرينغ ، مصنوع من البيض والسكر ، لذا فهو لا يتجمد جيدًا. إذا وضعت المرينغ في الفريزر ، فسيكون مستقيمًا ومقرمشًا بعض الشيء ، مما يفسد قوام الفطيرة.

  • عادة ما تنهار المرينغ في الفريزر ولها قوام يشبه الآيس كريم.
  • يمكنك تحضير حشوة وعجينة الليمون وتخزينها في الفريزر لبضعة أشهر. عندما تريد تقديم الفطيرة ، خذ العجينة واملأها من الفريزر واخبز الباقي كالمعتاد.

طريقة 3 من 3: حفظ المرينغ

قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 9
قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 9

الخطوة 1. ضع المرنغ في الفطيرة قبل 10 دقائق من إخراجها من الفرن

نحضر المرينغ بينما تُخبز العجينة وحشوة الليمون في الفرن. عندما تخرج قاع الفطيرة من الفرن ، انتظر بضع دقائق حتى تبرد الحشوة قليلاً ولا تدع المرينغ يفرط.

ستبدأ حرارة الحشوة في طهي المرينغ وتزيد من فرص جريانه

قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 10
قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 10

الخطوة الثانية: افرد المرينغ على الفطيرة حتى تصل إلى الزوايا التي يتواجد فيها العجين

استخدم ملعقة أو ملعقة لفرد المرينغ فوق الفطيرة. عندما تصل إلى الأطراف ، قم بإحضار المرينغ إلى العجين في جميع النقاط. هذا يغلق المرينغ ويمنعه من الجري.

قد يكون من الأسهل استخدام عود أسنان أو شوكة لنشر المرينغ حول الحواف. فقط كن حريصًا على عدم إدخال عود الأسنان أو كل طبقات الفطيرة قبل خبزها وإلا سينتهي بك الأمر بخلط الحشوة والمرينغ

قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 11
قم بتخزين Lemon Meringue Pie الخطوة 11

الخطوة 3. انتبه للفطيرة في الفرن حتى لا تتجاوز النقطة

عندما تصل إلى الوقت المحدد في الوصفة ، أخرج المرينغ من الفرن لترى ما إذا كان الأمر على ما يرام. إذا كان الأمر كذلك ، اتركه يبرد. إذا لم يكن كذلك ، فارجع إلى الفرن لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى. أخرجها واختبرها مرة أخرى. اخبز مرة أخرى إذا لزم الأمر وكرر.

  • سيكون المرينغ الفطير جاهزًا عندما يصبح بنيًا قليلاً ورقيقًا وقاسًا.
  • إذا بدأت في رؤية قطرات تتساقط من المرينغ عند إخراجها من الفرن ، فتوقف عن التحميص على الفور.

نصائح

  • إذا كنت ترغب في جعل المرينغ أحمر ، أشعل شعلة طهي وقم بتمريرها فوق المرينغ. ستبدو الفطيرة محترفة.
  • لا تلمس المرينغ بأصابعك أبدًا. سوف تتسبب حرارة يدك في إذابة السكر الموجود في الخليط ، مما يجعل المرينغ يسيل.
  • إذا كان المرينغ يتفتت أو ينفد عند حفظ الفطيرة ، فلا يزال بإمكانك تناول الحلوى!

موصى به: