هل جربت شاي الفقاعات؟ حتى تعرف كم هو جيد هذا المشروب! لتحضيرها ، ليس هناك لغز: ما عليك سوى خلط عصير أو شاي مثلج مع كرات التابيوكا ، المعروفة أيضًا باسم بوبا. إذا كان لديك القليل من الوقت وكانت المكونات في متناول اليد ، فحاول صنع شاي الفقاعات الخاص بك في المنزل!
خطوات
طريقة 1 من 4: تحضير لآلئ التابيوكا (بوبا)
يمكن العثور عليها عادة في حجمين ، سواء في الأسواق الآسيوية أو على الإنترنت. لتحضيرها ، ما عليك سوى اتباع التعليمات الموجودة على العبوة. ولكن نظرًا لأنها منتج مستورد ، فقد تكون بلغة أخرى أو بترجمة مشكوك فيها للغاية. لتجنب الأخطاء ، اعتمد على الخطوات التالية:
الخطوة 1. نقع الكرات لبضع ساعات ، إذا كنت تريدها أن تكون طرية جدًا
خلاف ذلك ، سوف تكون لينة من الخارج وأصعب من الداخل (كما يفضل معظم الناس).
الخطوة 2. ضع 7 أجزاء من الماء لكل جزء من اللؤلؤ في مقلاة
ثم انتظر حتى يغلي.
الخطوة الثالثة: ضع اللآلئ وقلبها حتى لا تلتصق بقاع المقلاة
الخطوة 4. عندما تبدأ الكرات في الارتفاع ، قم بتغطية المقلاة واستمر في الغلي لمدة 30 دقيقة أخرى ، مع التحريك كل عشر دقائق
الخطوة 5. نرفع القدر عن النار ونغطي المقلاة ونتركه يرتاح لمدة نصف ساعة
الخطوة 6. اشطف الحبيبات بالماء الدافئ أو البارد
الخطوة السابعة: قم بتحلية الكرات بالعسل أو وصفة شراب السكر التالية (والتي يمكن استخدامها أيضًا لتحلية الشاي) حسب الرغبة
- في قدر ، اخلطي كوبًا من السكر المكرر مع كوب من السكر البني و 2 كوب من الماء.
- يرفع عن النار بمجرد أن يغلي.
- لتهدأ.
الخطوة الثامنة: استخدميه فورًا أو غطّي الكرات وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام (بعد ذلك تصبح طرية جدًا)
عندما تريد استخدامها ، ما عليك سوى غلي كوب من الماء واتركها تنقع لبضع دقائق.
الطريقة 2 من 4: نقعها بدلاً من طهيها
الخطوة 1. لتحضير لآلئ التابيوكا ، اتبع خطوات الطريقة الأولى
ثم اشطفهم.
الخطوة 2. تحضير شراب السكر
امزج 100 مل من الماء الساخن مع 100 جرام من السكر البني (إذا لم يكن لديك ، يمكنك استخدام السكر المكرر والعسل).
الخطوة 3. قلّب حتى يذوب السكر
ثم تصب في وعاء.
الخطوة 4. نقع كرات التابيوكا في شراب السكر لمدة 15 دقيقة
الخطوة 5. الآن مجرد خدمة
طريقة 3 من 4: صنع شاي حليب تقليدي
الخطوة 1. اصنع الشاي
المشروب التقليدي مصنوع من الشاي الأسود ، ولكن يمكنك استخدام Green و Mate وأي مشروب آخر تحبه. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك حتى استخدام القهوة!
الخطوة الثانية: اخلطي نصف كوب من الشاي مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة الثقيلة وملعقة كبيرة من شراب السكر (المحضر على النحو الوارد أعلاه) في الخلاط
يمكنك تغيير الكريمة لحليب الصويا ونصف الحليب ونصف الحليب والحليب المكثف أو الكريمة النباتية.
الخطوة الثالثة: أضف الثلج ، وغطي الخلاط واخلط حتى يصبح الخليط رغويًا
على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن اسم المشروب له علاقة بحبيبات التابيوكا ، إلا أنه يأتي في الواقع من الفقاعات المتكونة عند اهتزاز السائل.
الخطوة 4. أضف حوالي أربع ملاعق من حبات التابيوكا الجاهزة إلى الكوب واسكب الخليط
الخطوة 5. يقلب ويشرب
طريقة 4 من 4: تحضير شاي فقاعات الفاكهة
الخطوة 1. اخلط الثلج ، والفواكه (أو العصير) ، والمحليات (مثل شراب السكر) والقشدة الثقيلة (أو بديل) في الخلاط واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا
الاتساق والنسب متروك لك.
الخطوة الثانية. أضف حوالي أربع ملاعق من حبات التابيوكا الجاهزة إلى الزجاج واسكب خليط الفاكهة في المزيج
الخطوة 3. يقلب ويشرب
نصائح
- إذا كان لديك ، استخدم ماصات أكثر سمكًا لشرب شاي الفقاعات ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى انسداد الكرات الشائعة. إذا لم يكن كذلك ، فقط أكلهم بالملعقة.
- بوبا سعرات حرارية جدا! إذا كنت تريد بديلًا أخف ، فاختر كريمة جوز الهند المقطعة.
- يمكنك أيضًا العثور على لآلئ التابيوكا الفورية في متاجر البقالة الآسيوية. إنها أسهل في التحضير ومثالية عندما يضطرب المزاج.
- إذا كنت تريد أن تكون الكرات أكثر حلاوة ، انقعها في مرق السكر البني لمدة خمس دقائق قبل التقديم.
- هناك نسخة أخرى من pobá ، تُستخدم أيضًا في شاي الفقاعات ، وهي أكبر حجماً وأغمق وأكثر ليونة. يصعب العثور عليه ، ولكن ربما يكون معروضًا للبيع على موقع ويب.