3 طرق لتناول قشطة شائكة

جدول المحتويات:

3 طرق لتناول قشطة شائكة
3 طرق لتناول قشطة شائكة

فيديو: 3 طرق لتناول قشطة شائكة

فيديو: 3 طرق لتناول قشطة شائكة
فيديو: عصير الشمندر البارد | مطبخ سيدتي 2024, مارس
Anonim

قشطة شائكة هي فاكهة خضراء ذات أشواك صغيرة توجد في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية. المعروف أيضًا باسم Guanabana و araticum و jackfruit من Pará ، من بين العديد من الأسماء الأخرى ، طعمه مشابه للأناناس. لتذوق قشطة شائكة ، ابدأ بتقشير الفاكهة وإزالة البذور السامة. ثم استخدم اللب في صنع العصائر والحليب المخفوق. يمكنك أيضًا تقطيع الفاكهة وتناولها نيئة أو محمصة.

خطوات

طريقة 1 من 3: تقشير الفاكهة

أكل قشطة شائكة الخطوة 1
أكل قشطة شائكة الخطوة 1

الخطوة 1. اختر قشطة شائكة ذات بشرة صفراء مخضرة

قبل أن تنضج ، قشطة شائكة لها بشرة خضراء داكنة ويمكن أن تستغرق أكثر من أسبوع حتى تنضج. بعد أن تنضج الثمرة ، يتغير لون القشرة ، وتصبح أكثر صفراء. تحقق أيضًا مما إذا كانت قشطة شائكة ناعمة وطرية قليلاً لمعرفة ما إذا كان بإمكانك تناولها بالفعل.

  • سيستمر قشطة شائكة في النضج بمجرد وضعها في الثلاجة ، لكن العملية قد تستغرق وقتًا أطول قليلاً.
  • قشطة شائكة خضراء لها طعم مرير ولب دقيق صلب.
أكل قشطة شائكة الخطوة 2
أكل قشطة شائكة الخطوة 2

الخطوة 2. اغسل الفاكهة بالماء الدافئ

قبل البدء في تناول قشطة شائكة ، اغسل الفاكهة في ماء جاري دافئ لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. افرك اللحاء بيديك للتخلص من الأوساخ وغيرها من الحطام. لجعل قشطة شائكة أكثر نظافة ، اغسلها بمنظف فواكه وخضروات ، يسهل العثور عليها في أي سوبر ماركت.

أكل قشطة شائكة الخطوة 3
أكل قشطة شائكة الخطوة 3

الخطوة 3. انزع القشرة

خارج قشطة شائكة غير صالح للأكل. لذلك ، تحتاج إلى إزالته. اصنع علامة X في أحد طرفي الفاكهة. يجب أن يكون الجرح عميقًا بما يكفي للوصول إلى اللب. ثم قم بفك الجلد بأصابعك ، واسحبه لأسفل ، جانبًا تلو الآخر ، لفصله عن اللب.

  • قشر قشطة شائكة كما لو كانت موزة واستخدم سكينًا لتنظيف المناطق التي يصعب تحريرها.
  • قشرة قشطة شائكة مغطاة بأشواك صغيرة لا تكون عادةً صلبة بدرجة كافية لإحداث انحراف في جلد الشخص الذي يحمل الفاكهة.
أكل قشطة شائكة الخطوة 4
أكل قشطة شائكة الخطوة 4

الخطوة 4. قطع الفاكهة عموديا

خذ سكينًا حادًا وضع قشطة شائكة على لوح تقطيع. امسكها بإحكام واقطعها إلى نصفين عموديًا. طالما أن الثمرة ناضجة ، يجب ألا تواجه أي مقاومة. للوصول إلى البذور بسهولة أكبر ، قم بتقطيع الفاكهة إلى أربعة أجزاء.

أكل قشطة شائكة الخطوة 5
أكل قشطة شائكة الخطوة 5

الخطوة 5. إزالة البذور

بعد قطع قشطة شائكة ، سترى اللب بلون الكريم والعديد من الكتل السوداء الطويلة والناعمة. بالملعقة ، احفر اللب لإخراج البذور. يفضل بعض الناس القيام بذلك بأصابعهم. الشيء المهم هو عدم ترك أي بذور وراءك ، لأن بذور قشطة شائكة غنية بالسموم العصبية.

  • كل كتلة طويلة تحتوي على عشرات الكتل الصغيرة.
  • كن حذرًا جدًا عند التخلص من البذور حتى لا يأكلها أي شخص أو حيوان آخر.
أكل قشطة شائكة الخطوة 6
أكل قشطة شائكة الخطوة 6

الخطوة 6. قم بتخزين بقايا الطعام في وعاء بغطاء

ضع قطع قشطة شائكة في وعاء بلاستيكي أو زجاجي بغطاء محكم. أغلق البرطمان بإحكام وقم بتخزين الفاكهة في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.

طريقة 2 من 3: تناول قشطة شائكة

أكل قشطة شائكة الخطوة 7
أكل قشطة شائكة الخطوة 7

الخطوة 1. أكل الفاكهة نيئة

ملعقة في اللب أو قطع قشطة شائكة بسكين حاد وتناولها إلى قطع صغيرة. خيار آخر هو التغلب على اللب وتناوله دسمًا بملعقة.

طعم قشطة شائكة تشبه الأناناس. مثل العديد من الفواكه الاستوائية الأخرى ، فهي حلوة وحامضة

أكل قشطة شائكة الخطوة 8
أكل قشطة شائكة الخطوة 8

الخطوة الثانية. قم بتبريد اللب لجعله أكثر حلاوة

إذا كان قشطة شائكة نيئة تهيج فمك أو تجعلك مخدرًا ، انتظر بضعة أيام قبل محاولة أكل الفاكهة مرة أخرى. للقيام بذلك ، قم بتبريد اللب في وعاء بغطاء. بعد فترة ، ستكون الفاكهة أكثر حلاوة.

أكل قشطة شائكة الخطوة 9
أكل قشطة شائكة الخطوة 9

الخطوة 3. خبز قشطة شائكة

يمكنك أيضًا تحضير قشطة شائكة ناضجة كما لو كانت خضروات. نقطع الفاكهة إلى نصفين أو إلى قطع ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية جدًا. لإضافة طبقة إضافية من النكهة ، قم بتتبيلها بالقرفة أو جوزة الطيب قبل وضعها في الفرن.

خيار آخر هو شواء قشطة شائكة كما لو كانت أناناس. لتترك الفاكهة بطعم خاص ، نرش القليل من العسل على الشرائح

أكل قشطة شائكة الخطوة 10
أكل قشطة شائكة الخطوة 10

الخطوة 4. تحضير الآيس كريم محلي الصنع

في صانعة آيس كريم يدوية أو كهربائية ، ضع 3/4 كوب (180 مل) من لب القشدة الكريمية ، كوب واحد (240 مل) من الحليب ، 3/4 كوب (150 جم) من السكر وكوبين (475 مل) من كريمة مخفوقة. اتبع تعليمات الآلة لتحضير الآيس كريم ، وعندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الوعاء بملعقة.

إذا لم يكن لديك صانع آيس كريم ، فجمّد الخليط في صواني مكعبات الثلج

أكل قشطة شائكة الخطوة 11
أكل قشطة شائكة الخطوة 11

الخطوة 5. اصنع فطيرة قشطة شائكة

في وعاء كبير ، اخفقي نصف كوب (120 مل) من صفار البيض و 3/4 كوب (75 جم) من السكر المكرر. ثم يضاف كوب (240 مل) من الكريمة الثقيلة. في قدر صغير ، سخني كوبًا واحدًا (240 مل) من القشدة القشطة و 28 جرامًا من مسحوق الجيلاتين. أضف 250 مل من شراب الشوكولاتة البيضاء وكوب (240 مل) من السابوديلا السوداء الطازجة واخلطهم جيدًا. تُسكب الكريما في المقلاة وتُمزج. أخيرًا ، قم بتحويل المزيج إلى قالب دائري واتركه يبرد لمدة ساعتين أو حتى يتماسك الكريم.

أكل قشطة شائكة الخطوة 12
أكل قشطة شائكة الخطوة 12

الخطوة 6. توخي الحذر عند استخدام قشطة شائكة للأغراض الطبية

على الرغم من أن بعض الناس يقولون أن قشطة شائكة تعمل على مكافحة السرطان ، إلا أن هذه المعلومات ليس لها دعم طبي. حتى أن بعض الخبراء يحذرون من الاستهلاك المفرط للفاكهة بسبب محتواها العالي من السموم العصبية.

طريقة 3 من 3: صنع مشروبات قشطة شائكة

أكل قشطة شائكة الخطوة 13
أكل قشطة شائكة الخطوة 13

الخطوة 1. اصنع عصير قشطة شائكة

استخدم إبداعك عند تحضير المشروبات مع قشطة شائكة وفواكه أخرى. ضعي الفاكهة المفرومة في الخلاط مع قطع الموز والكيوي والفراولة والتوت. املأ باقي البرطمان بالثلج واضرب حتى يصبح المزيج كريميًا ويسهل شربه. قدم بعضًا من العصير في كوب واحتفظ بالباقي لوقت لاحق.

أكل قشطة شائكة الخطوة 14
أكل قشطة شائكة الخطوة 14

الخطوة 2. اصنع مخفوق الحليب

ضع لب قشطة شائكة ناضجة ، موزة ناضجة ، نصف كوب (120 مل) من ماء جوز الهند ونصف كوب (120 مل) من حليب اللوز في الخلاط. لإضافة المزيد من النكهة إلى المخفوق ، أضف القليل من القرفة والفانيليا. اخفقي حتى يصبح المزيج قشديًا جدًا. قدم المخفوق في كوب وزينه بالقرفة المطحونة.

أكل قشطة شائكة الخطوة 15
أكل قشطة شائكة الخطوة 15

الخطوة 3. جعل إيقاع قشطة شائكة

في الخلاط ، ضع لب قشطة شائكة ناضجة وكوبين (475 مل) من الماء واخلطهم حتى يصبح الخليط كريميًا. ثم أضف كوبًا آخر (240 مل) من الماء ، وعلبة من الحليب المكثف ، وملعقتين كبيرتين (30 مل) من عصير الليمون الطازج ، وملعقة كبيرة (15 مل) من خلاصة الفانيليا ، وملعقة شوربة (5 مل) من جوزة الطيب المبشور. اخفقي حتى يصبح المزيج كريمي ، قدميه واستمتع!

  • يمكن تقديم المشروب باردًا أو على الجليد.
  • إذا كنت لا تحب الحليب المكثف ، فحاول تحلية المشروب بالعسل.
أكل قشطة شائكة الخطوة 16
أكل قشطة شائكة الخطوة 16

الخطوة 4. جعل الشاي قشطة شائكة

ضع ورقتين أو ثلاث أوراق قشطة شائكة في كوب من الشاي. اقلب الماء المغلي على الأوراق وانتظر ما بين خمس إلى عشر دقائق. ثم أخرج الأوراق من الكوب بملعقة وقم بتحلية الشاي بالعسل. يمكن تقديم شاي قشطة شائكة باردًا أو ساخنًا. لا حاجة للانتظار لتذوقه.

يحتوي كل قشطة شائكة ما بين أربعة وستة أوراق بيضاوية وخضراء في المقصورة. يمكنك شراء الفاكهة مع الأوراق أو شراء الأوراق المجففة من متجر التوابل

أكل قشطة شائكة الخطوة 17
أكل قشطة شائكة الخطوة 17

الخطوة 5. اصنع بعض العصير

في عصارة كهربائية أو يدوية ، ضع عدة قطع صغيرة من القشور والقشطة الخالية من البذور. ضع كوبًا عند مخرج الماكينة لالتقاط العصير وتجاهل باقي اللب. يمكنك شرب العصير على الفور أو إضافته إلى وعاء من الآيس كريم أو الزبادي.

نصائح

اغسل يديك قبل التقاط قشطة شائكة واستخدامها في الوصفات

موصى به: