يعد طهي لحم الخنزير المقدد في الميكروويف وقليه من أسرع الطرق للحصول على هذا الطعام على مائدة الإفطار ؛ ومع ذلك ، للحصول على التوازن المثالي بين القوام المقرمش والمضغ والنكهة العميقة للبيكون ، جرب خبزه في الفرن. تعلمك هذه المقالة الطرق الأساسية لطهي لحم الخنزير المقدد في الفرن ، بالإضافة إلى نوعين مختلفين: لحم الخنزير المقدد الحلو ولحم الخنزير المقدد ملفوف في قرون.
مكونات
لحم الخنزير المقدد المخبوز الأساسي
0.5 كجم من لحم الخنزير المقدد
لحم الخنزير المقدد الحلو
- 0.5 كجم من لحم الخنزير المقدد
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 1/2 كوب سكر بني.
ملفوف لحم الخنزير المقدد في القرون
- 350 جرام من القرون الطازجة
- 5 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع كوب سكر بني.
خطوات
طريقة 1 من 3: بيكون أساسي مخبوز
الخطوة 1. ابدأ بفرن بارد
الخطوة الثانية. ضع شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية خبز
- لجعل لحم الخنزير المقدد يطهى بالتساوي ، انشره حتى لا يلتف أو تحت قطع اللحم الأخرى.
- إذا كنت تفضل ذلك ، ضع رقائق الألومنيوم على صينية الخبز لتنظيفها بسهولة لاحقًا.
الخطوة 3. ضع صينية الخبز في الفرن وشغّلها على حرارة 200 درجة مئوية
يمكنك خبزه في درجة حرارة لا تقل عن 190 درجة مئوية أو بحد أقصى 220 درجة مئوية.يكون لحم الخنزير المقدد أكثر نعومة إذا قمت بخبزه على درجة 190 درجة مئوية ، ويذوب تقريبًا في فمك. سيكون لحم الخنزير المقدد المخبوز على 220 درجة مئوية أكثر هشاشة واتساقًا. إذا قمت بخبزها على حرارة 200 درجة مئوية ، فسيكون لحم الخنزير المقدد مقرمشًا وصعبًا إلى حد ما
الخطوة 4. اخبز لحم الخنزير المقدد لمدة 12 إلى 15 دقيقة على الجانب الأول
إذا كنت تنوي طهي لحم الخنزير المقدد على 220 درجة مئوية ، فمن الأفضل تقليبها بعد 10 دقائق
الخطوة 5. أخرج لحم الخنزير المقدد من الفرن
قم بتدويرها واستمر في الخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق.
إذا كنت تخبز لحم الخنزير المقدد عند 220 درجة مئوية ، فتحقق منه بعد 5 دقائق لمعرفة ما إذا كان جاهزًا بعد
الخطوة 6. استمر في الخبز حتى يحصل لحم الخنزير المقدد على القوام المطلوب
أخرج لحم الخنزير المقدد من الفرن.
اعتمادًا على درجة حرارة الفرن وتفضيلاتك فيما يتعلق بقوام الطعام ، يمكن أن يستغرق تحضير لحم الخنزير المقدد ما بين 15 و 35 دقيقة
الخطوة 7. انتهى
طريقة 2 من 3: سويت بيكون
الخطوة 1. سخن الفرن على 160 درجة مئوية
الخطوة 2. في وعاء صغير ، اخلطي الفلفل والسكر مع فوهة
نضع لحم الخنزير المقدد في الوعاء ونقلبه بشوكتين حتى يتماسك المزيج جيداً.
الخطوة 3. رتب شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم
انشر السكر المتبقي على لحم الخنزير المقدد.
الخطوة 4. غطي لحم الخنزير المقدد بطبقة أخرى من رقائق الألومنيوم
خذ ورقة خبز ثانية وضعها فوق لحم الخنزير المقدد لإبقائها مسطحة أثناء العملية.
- إذا لم يكن لديك ورقة خبز ثانية تتناسب بشكل مريح مع الأولى ، فاستخدم صينية خبز أخرى أو جرب استخدام ورقتين أصغر. الشيء المهم هو إبقاء لحم الخنزير المقدد مسطحًا بين صفائح الخبز.
- إذا لم يكن لديك ورق الألمنيوم ، يمكن استخدام الورق المشمع أيضًا.
الخطوة 5. ضع المقلاة في الفرن واترك لحم الخنزير المقدد يطهى لمدة 15 دقيقة
من حين لآخر ارفع الرقاقة وشاهد كيف يبدو لحم الخنزير المقدد.
- إذا كان لحم الخنزير المقدد بني ومقرمش ، أخرجه من الفرن.
- إذا كان لحم الخنزير المقدد لا يزال شاحبًا وطريًا ، فاستمر في الخبز.
الخطوة 6. أخرج لحم الخنزير المقدد من الفرن عندما يصبح بنيًا ومقرمشًا
طريقة 3 من 3: لحم مقدد ملفوف في قرون
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية
الخطوة 2. اغسل القرون واقطع النهايات
ابحث عن أي بقع بنية أو مرقطة.
الخطوة 3. ضع القرون في قدر كبير واملأها بالماء
اسلقي الفاصوليا وطهيها حتى تصبح لامعة ومقرمشة. يجب أن تستغرق العملية 8 دقائق.
الخطوة 4. أثناء طهي الفاصوليا الخضراء ، ضع لحم الخنزير المقدد في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف
اطبخي لحم الخنزير المقدد في الميكروويف لمدة دقيقة أو حتى ينضج جزئيًا (وليس بنيًا ومقرمشًا). قطع كل قطعة من لحم الخنزير المقدد إلى نصفين باستخدام سكين أو مقص المطبخ. افصل القطع على طبق واتركها جانبًا.
إذا لم يكن لديك ميكروويف ، يمكنك القيام بهذه الخطوة باستخدام مقلاة على الموقد أو في الفرن
الخطوة 5. أخرج القرون من الموقد وقم بتصفيتها
استخدم المناشف الورقية لتجفيفها.
الخطوة 6. خذ حفنة من الفاصوليا الخضراء ولف قطعة من لحم الخنزير المقدد حولها
ثبت لحم الخنزير المقدد في مكانه باستخدام عود أسنان وضعه على طبق. استمر في جمع القرون ، ولفها في لحم الخنزير المقدد وتأمينها باستخدام أعواد الأسنان حتى يتم استخدام كل القرون ولحم الخنزير المقدد.
الخطوة 7. في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة وصلصة الصويا ومسحوق الثوم والفلفل والسكر البني
استخدم fuê لخلط هذه المكونات. مرر الفاصوليا الملفوفة باللحم المقدد في هذه الصلصة ، وقم بتلطيخها جيدًا في هذه العملية. رتبي الكبسولات على صينية خبز.
الخطوة 8. ضع صينية الخبز في الفرن
يُطهى لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد ذهبيًا ومقرمشًا. تخرج من الفرن وتقدم..