3 طرق لعمل ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف

جدول المحتويات:

3 طرق لعمل ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف
3 طرق لعمل ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف

فيديو: 3 طرق لعمل ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف

فيديو: 3 طرق لعمل ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف
فيديو: الارز الاسود 2024, مارس
Anonim

اشتهاء ملفات تعريف الارتباط هو شيء قوي. لسوء الحظ ، لا يشعر معظمنا برغبة في خبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط أو تشغيل الفرن عندما يضطرب المزاج. الخبر السار هو أنه يمكنك استخدام الميكروويف الخاص بك! إذا كنت لا ترغب في صنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، فاتركها وأضف مكونات أخرى مثل القرفة أو المكسرات.

مكونات

لملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة

  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة الطرية.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر البني المضغوط.
  • ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ½ ملعقة صغيرة من الحليب كامل الدسم.
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • رشة خميرة
  • رشة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة.

لملف تعريف الارتباط مع رقائق الشوكولاتة على الكوب

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر البني المضغوط.
  • ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • رشة ملح
  • 1 صفار بيضة
  • كوب دقيق
  • 2 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة.

لصنع 12 إلى 18 قطعة كوكيز برقائق الشوكولاتة

  • نصف كوب من الزبدة المخففة.
  • كوب من السكر البني المضغوط.
  • 1 بيضة؛
  • 1 ملعقة كبيرة من الحليب
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • 1 كوب دقيق
  • ½ ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 كوب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة ، مقسمة ؛

خطوات

طريقة 1 من 3: صنع كوكيز برقائق الشوكولاتة

اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 1
اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 1

الخطوة 1. اخفقي السكر البني والزبدة حتى تصبح كريمية

في وعاء صغير ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر البني مع ملعقة كبيرة من الزبدة. يمكنك استخدام أطراف الشوكة لتجميعها معًا. يخفق السكر والزبدة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

من السهل التغلب على الزبدة إذا كانت في درجة حرارة الغرفة. إذا لزم الأمر ، قم بتليين الزبدة في الميكروويف مع تسخين لمدة 5 ثوانٍ لكل منهما

Image
Image

الخطوة 2. اخلطي الفانيليا والحليب

صب نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من الحليب كامل الدسم في السكر والزبدة في الوعاء. يمكنك استخدام شوكة أو ملعقة صغيرة لخلط السوائل مع خليط الكريمة.

بمجرد الانتهاء من خفق السوائل ، يجب أن تكون العجينة رقيقة في الغالب

Image
Image

الخطوة 3. أضف المكونات الجافة

ستضيف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، لكن ابدأ بضرب واحدة فقط. ثم أضيفي قليل من الملح ورشة خميرة. أضيفي ملعقتين كبيرتين أخريين من الطحين وقلبي حتى تمتزج المكونات الجافة معًا. أضف ملعقتين كبيرتين من رقائق الشوكولاتة وقلّب.

تجنب خفق العجين أكثر من اللازم وإلا سيصبح البسكويت قاسيًا

Image
Image

الخطوة 4. ضع العجينة على ورق زبدة

اقطع مربعًا من ورق الزبدة بقياس 6 × 6 بوصات. خذي ملعقة من عجينة رقائق الشوكولاتة وضعيها في منتصف ورق الزبدة بحيث تبدو ككرة. اضغط برفق على كرة العجين لتسطيحها قليلاً.

يساعد تسطيح ملف تعريف الارتباط قليلاً على الانتشار والخبز بالتساوي في الميكروويف. يمكنك وضع القليل من رقائق الشوكولاتة الإضافية فوق عجينة البسكويت إذا كنت ترغب في تذوقها وتبدو أكثر شوكولاتة

اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 5
اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 5

الخطوة 5. اخبز ملف تعريف الارتباط في الميكروويف

ضع ورق الزبدة مع عجينة البسكويت على طبق في الميكروويف. سخني البسكويت لمدة 40 ثانية. إذا كانت العجينة لا تزال رقيقة ، قم بإعادة تسخينها على فترات 5 ثوان حتى تبدو العجينة مخبوزة. اتركه ليبرد لمدة دقيقة قبل إزالة ملف تعريف الارتباط من ورق الزبدة.

من الأفضل تقديم أو تناول ملف تعريف الارتباط هذا على الفور. سوف تصلب إذا بقيت لفترة طويلة

طريقة 2 من 3: صنع كوكيز برقائق الشوكولاتة في كوب

اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 6
اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 6

الخطوة 1. تذوب الزبدة

اختر كوبًا صغيرًا حيث سيتم عمل ملف تعريف الارتباط الخاص بك. تحتاج إلى مساحة للتوسع أثناء التحميص ، لذا استخدم كوبًا يسع 230 جرامًا تقريبًا. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في الكوب وسخنيها في الميكروويف حتى تذوب.

لن يمر وقت طويل قبل أن تذوب الزبدة في الميكروويف. جرب الإحماء لمدة 5 ثوانٍ قبل الإحماء لفترة أطول. لا تريد أن تغلي الزبدة وإلا ستفسد الميكروويف

اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 7
اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 7

الخطوة 2. أضف السكر والفانيليا والملح

قلّب 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب ، وملعقة كبيرة من السكر البني المضغوط ، ورشة ملح. يمكنك استخدام ملعقة أو شوكة أو ملعقة للتقليب. تأكد من أن الخليط متجانس تمامًا وأنه لا يوجد سكر بني متبقي.

يمكنك استخدام ملعقتين كبيرتين من نوع واحد فقط من السكر إذا أردت. يعطي السكر البني نكهة غنية لأنه يحتوي على دبس السكر

اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 8
اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 8

الخطوة 3. أضف الصفار

كسر بيضة واحدة وفصل الصفار عن البياض. تجاهل الأبيض لأنك لن تحتاجه. صب صفار البيض في خليط الزبدة والسكر في الكوب. قلبي صفار البيض مع الخليط حتى يصبح ناعمًا.

يمكنك تخزين بياض البيض في الثلاجة لاستخدامه في وصفة أخرى. فقط لا تأخذ أكثر من بضعة أيام لاستخدامه

اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 9
اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 9

الخطوة 4. أضف الدقيق ورقائق الشوكولاتة

يُضاف أقل قليلاً من نصف كوب من الدقيق ويقلب حتى يذوب. أضف ملعقتين كبيرتين من رقائق الشوكولاتة وقلّب لتوزيعها حول الكوب.

تجنب تناول عجينة البسكويت قبل خبزها لأنها تحتوي على صفار البيض

اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 10
اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 10

الخطوة 5. سخن ملف تعريف الارتباط داخل الكوب

ضع كوب عجينة البسكويت في الميكروويف وقم بتسخينه لمدة 40 ثانية. تأكد من أن ملف تعريف الارتباط جاهز. إذا كان الأمر كذلك ، فسيكون له مظهر جاف. إذا بدا رقيقًا أو خامًا ، قم بتسخينه على فترات مدتها 10 ثوانٍ حتى ينضج. قدم أو أكل البسكويت على الفور.

تجنب تسخين ملف تعريف الارتباط لأكثر من دقيقة واحدة في المجمل. سيستمر ملف تعريف الارتباط في الخبز أثناء تبريده ، لذلك لا تريد زيادة درجة حرارة الكوكي

طريقة 3 من 3: تحضير ألواح البسكويت برقائق الشوكولاتة

اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 11
اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 11

الخطوة 1. اصنع كريمة من الزبدة والسكر

ضع نصف كوب من الزبدة الطرية ونصف كوب من السكر البني المضغوط في وعاء للخلط. استخدم ملعقة أو مضرب يدوي لخلط الزبدة والسكر البني حتى يصبح قوامها خفيفًا ورقيقًا.

إذا كانت الزبدة صلبة ، يمكنك وضعها في طبق أو وعاء لتليينها في الميكروويف. احرص على عدم إذابة الزبدة

اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 12
اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 12

الخطوة 2. أضف السوائل

اخلطي بيضة واحدة مع 1 ملعقة كبيرة حليب وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. قلّب المكونات حتى تمتزج تمامًا. تأكد من خلط البيض مع المكونات الأخرى.

استخدم مستخلص اللوز إذا لم يكن لديك خلاصة الفانيليا في المنزل. إذا لم يكن لديك أي من المكونين ، فليس من الضروري استخدامهما في الوصفة

اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 13
اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 13

الخطوة 3. حرك المكونات الجافة ورقائق الشوكولاتة

أضف 1 1 كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة خميرة و 1/8 ملعقة صغيرة ملح إلى خليط كريمي في وعاء. استخدم ملعقة أو مضرب يدوي لخفق المكونات حتى تصبح ناعمة. قلّب قليلًا وحرّك نصف كوب فقط من رقائق الشوكولاتة.

تجنب ضرب العجين أكثر من اللازم وإلا سيصبح شريط البسكويت قاسياً

اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 14
اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 14

الخطوة الرابعة: افرد العجينة على صينية الخبز

ضعي الزبدة والدقيق في وعاء مربع آمن للاستخدام في الميكروويف بحوالي 8 بوصات (8 بوصات). خذ ملعقة من العجين ووزعها بالتساوي عبر الوعاء باستخدام ملعقة أو ملعقة مطاطية. ضعي ما تبقى من نصف كوب من رقائق الشوكولاتة فوق عجينة البسكويت.

يمكنك أيضًا استخدام رذاذ الطهي لبطانة المقلاة

اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 15
اصنع ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف الخطوة 15

الخطوة 5. قم بتسخين ألواح البسكويت برقائق الشوكولاتة

تُخبز ألواح البسكويت برقائق الشوكولاتة على طاقة عالية لمدة 3 دقائق في الميكروويف. تحقق من القضبان لمعرفة ما إذا كانت جافة وثابتة. إذا كانت لا تزال نيئة ، اخبزها على فترات مدتها 20 ثانية ، وتأكد من نضجها بشكل متكرر. اترك القضبان لتبرد قبل التقطيع والتقديم.

موصى به: