3 طرق لتتبيل الأرز البني

جدول المحتويات:

3 طرق لتتبيل الأرز البني
3 طرق لتتبيل الأرز البني

فيديو: 3 طرق لتتبيل الأرز البني

فيديو: 3 طرق لتتبيل الأرز البني
فيديو: بيض السمان الفري السلوى - فوائده وطريقة إعداده 2024, مارس
Anonim

إن تتبيل الأرز البني جيدًا يجعل هذه المرافقة ، لذيذة بالفعل ، وأكثر فاتح للشهية مع العديد من الوصفات! لا توجد "طريقة صحيحة" لتتبيل الأرز البني ، ولكن هناك بعض التركيبات التي تمت تجربتها واختبارها من قبل العديد من الأشخاص. يمكنك تقليب الأرز لإبراز نكهة اللوز ، أو طهيه في المرق للحصول على لمسة ألذ وأكثر ملوحة ، أو إضافة العديد من الأعشاب والتوابل لإضفاء النكهة التي تريدها. بمجرد أن تتعلم هذه التقنيات الأساسية ، يمكنك تغيير توابلك كما تريد بحيث يتطابق الأرز مع الطبق الذي سيرافق ويشكل تناغمًا جديرًا بمطعم مشهور.

مكونات

أرز سوتيه

  • 1 كوب أرز.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الطهي أو الزبدة المذابة.
  • نصف إلى 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب والتوابل مثل الزعتر أو الفلفل أو البقدونس أو الكركم.
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات عطرية مثل البصل أو الثوم أو الزنجبيل.

أرز في المرق

  • 1 كوب أرز.
  • 2 1/2 كوب مرق.

التوابل بالأعشاب والبهارات

  • 2/3 كوب أرز.
  • 300 مل من الماء.
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
  • 1/4 أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف.
  • 1 ورقة غار.

خطوات

طريقة 1 من 3: سوتيه الأرز

موسم الأرز البني الخطوة 1
موسم الأرز البني الخطوة 1

الخطوة 1. اخلطي الأرز بالزيت أو الزبدة المذابة في مقلاة

ضعي كوبًا من الأرز في مقلاة وأضيفي كمية كافية من الزيت أو الزبدة لتغطية الحبوب جيدًا (عادةً ما تكفي ملعقة كبيرة). يقلى الأرز على نار متوسطة. ستعرف أنه يغلي عندما تشم رائحة اللوز.

لا تستخدم بذور العنب أو زيت الكانولا. اختر المزيد من الزيوت الدهنية مثل السمسم أو زيت جوز الهند أو زيت الزيتون لجعل الأرز أكثر نكهة

Image
Image

الخطوة 2. أضف الأعشاب والتوابل التي اخترتها

اختر الأعشاب والتوابل بناءً على الطبق الذي سيستخدمه الأرز ونوع المطبخ الذي تريده. بغض النظر عن التوابل التي ستستخدمها ، ما عليك سوى رشها فوق الأرز ، وقليها ببطء حتى تصل إلى كثافة النكهة المفضلة لديك.

  • التوابل مثل الأوريجانو والفلفل والبقدونس والزعفران جيدة مع الأرز البني. عادة ما يضع الناس نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة كاملة. الأمر متروك لذوقك.
  • أضف التوابل العطرية بكميات صغيرة (بصلة صغيرة ، فص ثوم ، أو ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم) لجعل الأرز لذيذًا للغاية.
Image
Image

الخطوة الثالثة. أضف 2 ونصف كوب من الماء المغلي إلى المقلاة

أثناء تقليب الأرز ، اغلي الماء في قدر أو غلاية منفصلة. بمجرد أن يغلي ، اسكبي الأرز المتبل في المقلاة.

الموسم الأرز البني الخطوة 4
الموسم الأرز البني الخطوة 4

الخطوة 4. اغلي الأرز لمدة 20 دقيقة

بعد إضافة الماء المغلي ، قلبي كل شيء وغطي القدر. يُطهى الأرز على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

بمجرد أن ينضج الأرز ، اتركه لمدة خمس دقائق ، ثم قم بإزالة الغطاء وفكه باستخدام شوكة

طريقة 2 من 3: أرز في مرق

موسم الأرز البني الخطوة 5
موسم الأرز البني الخطوة 5

الخطوة 1. نضع الأرز والمرق في قدر كبير

ضعي كوب أرز و 2 كوب مرق في مقلاة واخلطيهم. استخدم قدرًا عريضًا لتفريق الحرارة عن النار بالتساوي.

يمكنك أيضًا مزج جزء من المرق مع جزء من الماء لإضافة بعض النكهة إلى الأرز دون جعله متبلًا جدًا حسب ذوقك

Image
Image

الخطوة 2. اغلي المرق

يُطهى الأرز مع المرق على نار عالية حتى يبدأ في الغليان. قلب في بعض الأحيان خلال هذه المرحلة لمنع الأرز من الالتصاق في المقلاة.

موسم الأرز البني الخطوة 7
موسم الأرز البني الخطوة 7

الخطوة 3. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 إلى 50 دقيقة

خففي النار واتركيها منخفضة وغطي الأرز. اترك المزيج ينضج حتى يمتص الأرز الكثير من الماء ويصبح قوامه أنعم.

  • قلّب أحيانًا حتى لا يلتصق الأرز بالمقلاة.
  • اترك الأرز المطبوخ يرتاح لمدة خمس دقائق مع الغطاء ، ثم افتح واترك الحبوب.

طريقة 3 من 3: التوابل بالأعشاب والتوابل

Image
Image

الخطوة 1. اغلي الماء والأرز

اخلطي الأرز بالماء بنسبة 2/3 كوب من الأرز إلى 300 مل من الماء. يُطهى على نار عالية حتى يبدأ الماء في الغليان.

Image
Image

الخطوة 2. يغلي لمدة 35 إلى 45 دقيقة

خففي الحرارة وغطّي المقلاة. اترك الماء ينضج حتى يمتص الأرز ما يحتاجه للطهي ويصبح طريًا ولكن ليس لزجًا.

Image
Image

الخطوة 3. أضف التوابل إلى الأرز

ضعي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، ونصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، ونصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار على الأرز المطبوخ. اتركي الفاصوليا لمدة خمس دقائق مغطاة ، ثم ارخيها بالشوكة.

  • يمكنك أيضًا تتبيل الأرز بأعشاب وتوابل أخرى حسب ذوقك. تختلف هذه التوابل بشكل كبير اعتمادًا على نوع الوصفة التي ستقوم بإعدادها أو ما يرضي ذوقك.
  • ستضفي التوابل الكاملة نكهة أكثر رقة على الأرز ، بينما تجلب البودرة نكهة الفاصوليا أكثر إلى الصدارة.
  • أضف ورقة الغار إلى الأرز للحصول على لمسة من نكهة الخضار القوية ، والتي تتناسب تمامًا مع أي طبق يحتوي على الأرز.

موصى به: