كيفية ترطيب الشوفان: 13 خطوة (بالصور)

جدول المحتويات:

كيفية ترطيب الشوفان: 13 خطوة (بالصور)
كيفية ترطيب الشوفان: 13 خطوة (بالصور)

فيديو: كيفية ترطيب الشوفان: 13 خطوة (بالصور)

فيديو: كيفية ترطيب الشوفان: 13 خطوة (بالصور)
فيديو: طريقة عمل الفاصوليا البيضاء او اليابسة 2024, مارس
Anonim

يمكن أن يجعل ترطيب الشوفان قبل استخدامه في العصيدة هذا الطبق الكلاسيكي أكثر لذة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى نقعها في الثلاجة وتحضيرها دون أي مضاعفات ، فقط تحتاج إلى القليل من الحليب والمرافقة التي تريدها لإعداد إفطار سهل ولذيذ ومغذي.

خطوات

جزء 1 من 3: اختيار الشوفان المناسب للترطيب

نقع الشوفان الخطوة 1
نقع الشوفان الخطوة 1

الخطوة 1. استخدم الشوفان الكامل للحفاظ على الصحة

المكرر ينتهي بفقدان الأحماض الدهنية والمواد المغذية الأخرى ؛ لذلك ، إذا كانت الصحة هي مصدر قلقك الأول ، فابحث عن الصحة الكاملة. بالإضافة إلى هذه الفوائد ، تضيف نكهته الطازجة لمسة خاصة إلى دقيق الشوفان الكلاسيكي.

يجب سحق الشوفان الكامل في المنزل ، لذلك لا تشتريه إلا إذا كان لديك كسارة

نقع الشوفان الخطوة 2
نقع الشوفان الخطوة 2

الخطوة 2. شراء رقائق الشوفان لخصائصها

في هذا النوع ، يتم الحفاظ على النكهة والعناصر الغذائية ، لأنه قبل تعبئتها ، يتم طهي الشوفان على البخار أولاً ثم طحنه. عن طريق النقع بين عشية وضحاها ، تمتص الرقائق النكهات بسهولة أكبر.

العثور على الشوفان الملفوف أسهل بكثير من العثور على الشوفان الكامل

نقع الشوفان الخطوة 3
نقع الشوفان الخطوة 3

الخطوة 3. إذا كنت تريد نكهة أقوى ، اختر دقيق الشوفان الأيرلندي

يتم تقطيع دقيق الشوفان إلى قطع قبل تعبئتها. في هذه العملية ، لا يتم سحقها ولا تبخيرها. نكهته أقوى وقوامه أكثر دسمًا من سابقه ، مما يجعله يحافظ على قوته حتى بعد ترطيبه

نقع الشوفان الخطوة 4
نقع الشوفان الخطوة 4

الخطوة الرابعة: تجنب شراء الشوفان الفوري

في حين أنه من الممكن ترطيبه ، إلا أن مذاقه لن يكون جيدًا. علاوة على ذلك ، ليس له قيمة غذائية بسبب نوع المعالجة وإضافة المواد الحافظة. على الرغم من كونه أرخص ، إلا أنه ليس خيارًا جيدًا إذا كانت فكرتك هي ترطيب الشوفان.

جزء 2 من 3: تحضير الشوفان وترطيبه

نقع الشوفان الخطوة 5
نقع الشوفان الخطوة 5

الخطوة 1. اخلطي الشوفان والماء وعصير الليمون في طبق التقديم

يجب أن تكون نسبة الشوفان إلى الماء واحد إلى واحد. إذا أضفت كوبًا من الشوفان ، على سبيل المثال ، فعليك إضافة كوب من الماء. أضف القدر الذي تريده من عصير الليمون ، لكن عادةً ما تكفي ملعقة كبيرة

على الرغم من أن عصير الليمون الطبيعي أفضل ، يمكنك أيضًا استخدام الزجاجة

نقع الشوفان الخطوة 6
نقع الشوفان الخطوة 6

الخطوة الثانية: لمذاق حلو ، أضف العصير أو خل التفاح (اختياري)

أضف ملعقة صغيرة كل مرة حتى تحصل على النكهة التي تريدها ، لكن لا تدع هذا السائل يغطي الشوفان.

  • في حالة الخل ، لا تفرط في إضافة الكثير ، لأنه قد يفسد في الشوفان.
  • نظرًا لأن الشوفان يمتص السائل ، فإن القليل هو الأكثر.
نقع الشوفان الخطوة 7
نقع الشوفان الخطوة 7

الخطوة 3. أضف بذور الشيا لتحسين الملمس

ستتم إضافة المرافقات الأخرى فقط بعد أن تصبح العصيدة جاهزة ، ولكن يمكن إضافة الشيا ، التي تتعامل جيدًا أيضًا وتظل متماسكة مع امتصاص السائل ، في وقت سابق. للحصول على قوام أكثر سمكًا ، أضف ملعقة كبيرة من الشيا في كل مرة حتى تحصل على القوام الذي تريده.

نقع الشوفان الخطوة 8
نقع الشوفان الخطوة 8

الخطوة 4. قلّب حتى يصبح الشوفان رطبًا قليلًا

لا ينبغي أن يكون مغمورًا ولا مبللاً بل مبللاً فقط. إذا أضفت الكثير من الماء عن طريق الخطأ ، أضف المزيد من الشوفان لموازنة الخليط. من ناحية أخرى ، إذا كان الشوفان لا يزال جافًا ، أضف المزيد من الماء شيئًا فشيئًا.

نقع الشوفان الخطوة 9
نقع الشوفان الخطوة 9

الخطوة 5. غطي الشوفان وضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة

غلفي بغطاء بلاستيكي فوق الوعاء وضعيه في الثلاجة للسماح للشوفان بالترطيب لمدة 12 ساعة على الأقل قبل التقديم. كلما تركته لفترة أطول ، زادت النكهة التي يمتصها.

بمجرد أن يصبح الشوفان جاهزًا ، لا ينصح بتجميد الشوفان أو تركه في الثلاجة لأكثر من خمسة أو سبعة أيام

جزء 3 من 3: عمل العصيدة بالشوفان المائي

نقع الشوفان الخطوة 10
نقع الشوفان الخطوة 10

الخطوة 1. ضع الشوفان الرطب في مقلاة

بعد الساعة 12 ، سيكون جاهزًا للتحول إلى هريسة. للحصول على قوام كريمي ، أضف 1/3 كوب من الحليب إلى المقلاة مع الشوفان ، وابدأ في الطهي على نار خفيفة ، وزاد إلى متوسط بعد الغليان.

إذا بدأت العصيدة في الغليان ، اخفض الحرارة لأنها ساخنة جدًا

نقع الشوفان الخطوة 11
نقع الشوفان الخطوة 11

الخطوة 2. قلب العصيدة حتى تتكاثف

سيبقى في المقلاة لمدة أربع إلى ست دقائق ، ويزداد سمكًا وسمكًا. لهذا السبب من المهم أن تجربها من حين لآخر لتعرف متى وصلت إلى القوام الذي تريده.

نقع الشوفان الخطوة 12
نقع الشوفان الخطوة 12

الخطوة 3. أضف المرافقات

أطفئي النار وقدمي العصيدة في أوعية صغيرة مع الفواكه أو الجيلي أو معجون اللوز أو الزبادي أو القرفة أو شراب القيقب أو الجوز أو أي مرافقة أخرى ترغب فيها. إذا كان بإمكانك تركهم جميعًا على مرأى من الجميع ، بحيث يمكن للجميع اختيار ما يناسبهم ، فهذا أفضل كثيرًا.

نقع الشوفان الخطوة 13
نقع الشوفان الخطوة 13

الخطوة 4. تحلية العصيدة بالسكر

عندما يصنع من الشوفان الرطب ، يحتاج الطبق إلى المزيد من التوابل لتحليته. لهذا ، استخدم السكر البني أو الكامل ، لأن لهما نكهة أغنى من السكر المكرر.

للإنهاء ، أضف قليلًا من الملح إلى العصيدة

نصائح

  • إذا كنت لا ترغب في استخدام الشوفان على الفور ، فاحفظه لوقت لاحق باستخدام مجفف الطعام.
  • إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين ، فاستخدم دقيق الشوفان بدون هذه المادة.
  • الشوفان الرطب هو خيار سهل الهضم ومفيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. نظرًا لأن النشا يتحلل أثناء العملية ، يتم تسهيل امتصاص المعدة ، مما يقلل من فرص التسبب في عسر الهضم.
  • للحصول على بديل نباتي ، استبدل حليب البقر باللوز أو جوز الهند أو حليب الصويا.

موصى به: