كيفية تجميد الدبال: 9 خطوات (بالصور)

جدول المحتويات:

كيفية تجميد الدبال: 9 خطوات (بالصور)
كيفية تجميد الدبال: 9 خطوات (بالصور)

فيديو: كيفية تجميد الدبال: 9 خطوات (بالصور)

فيديو: كيفية تجميد الدبال: 9 خطوات (بالصور)
فيديو: طريقة تجفيف الفواكه بشكل صحي 2024, مارس
Anonim

لا يهم إذا كنت قد صنعت الدبال الخاص بك من الصفر أو إذا اشتريت كمية كبيرة من السوبر ماركت ، فمن الجيد دائمًا معرفة كيفية تجميد الدبال. من المهم أيضًا معرفة أن قوامه ونكهته يمكن أن يتغيران عند التجميد. يجب حفظ الدبال في وعاء مغلق عند تجميده للاحتفاظ بالرطوبة.

خطوات

جزء 1 من 3: تحضير الدبال للفريزر

تجميد الحمص الخطوة 1
تجميد الحمص الخطوة 1

الخطوة 1. ضع الدبال في وعاء بغطاء باستخدام ملعقة ، بغض النظر عما إذا كان مصنوعًا في المنزل أو من السوبر ماركت

استخدم ملعقة أو ملعقة لإزالة كل الدبال من الوعاء أو الحاوية. اضغط جيدًا على زوايا الحاوية للحصول على أكبر قدر ممكن.

  • تحافظ معظم أنواع Tupperware على الحاوية مغلقة بإحكام ، كما تفعل العلامات التجارية الأخرى للحاويات البلاستيكية.
  • تجنب تجميد الدبال في أكياس بلاستيكية حيث يمكن سحقها. تجنب أيضًا التجميد في وعاء زجاجي لأنه يمكن أن ينكسر إذا سقط من الفريزر.
تجميد الحمص الخطوة 2
تجميد الحمص الخطوة 2

الخطوة الثانية: اترك مساحة لتوسيع الدبال

لا تملأ الحاوية حتى النهاية. بسبب محتوى الماء ، سوف يتمدد الدبال أثناء التجميد. سوف يقشر الدبال المجمد غطاء الحاوية إذا ملأته بالكامل.

على سبيل المثال ، إذا كان لديك ما يكفي من الدبال لملء اثنين من علب بلاستيكية كبيرة ، استخدم ثلاثة واترك مساحة 3 سم حول حافة كل وعاء

تجميد الحمص خطوة 3
تجميد الحمص خطوة 3

الخطوة 3. ضع بعض زيت الزيتون فوق الدبال

ستساعد طبقة رقيقة من الزيت على الاحتفاظ بالرطوبة ومنع الجفاف. ضع الزيت مباشرة من الزجاجة. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تخشى سكب الكثير ، اسكبها في كوب قياس. ليس من الضروري قياس الزيت ، فقط أضف كمية كافية لتشكيل طبقة رقيقة على سطح الدبال.

إذا جف الدبال أثناء التجميد ، سيصبح قوامه محببًا ومذاقه مثل الدبال المحترق بالصقيع

جزء 2 من 3: تجميد الدبال

قم بتجميد الحمص الخطوة 4
قم بتجميد الحمص الخطوة 4

الخطوة 1. جمّد على دفعات صغيرة لتجنب إفساد الدبال

هذا سيجعل الأمر أسهل أيضًا عند إذابة الثلج ؛ ستكون قادرًا على إذابة كمية مناسبة ، بدلاً من إذابة الثلج عن وعاء كبير مرة واحدة.

لتجميد الشحنات الصغيرة ، استخدم حاويات بلاستيكية صغيرة

قم بتجميد الحمص الخطوة 5
قم بتجميد الحمص الخطوة 5

الخطوة 2. قم بتسمية حاوية الدبال

ستحتاج إلى قلم ماركر ثابت للكتابة على الحاوية البلاستيكية. اكتب "الدبال" والتاريخ والشهر والسنة التي جمدت فيها المنتج. سيساعد ذلك في مراقبة المدة التي تم فيها تجميد الدبال والمدة التي يمكنك تركها في المجمد.

إذا كنت قد جمدت الدبال في وعاء بلاستيكي ، لكنك لا تزال ترغب في إعادة استخدام الحاوية عند نفاد الدبال ، فاكتب التاريخ على شريط والصقه بالغطاء. بعد الأكل ، قم بإزالة الشريط اللاصق وتخلص منه

تجميد الحمص الخطوة 6
تجميد الحمص الخطوة 6

الخطوة 3. تناول الدبال كل ستة إلى ثمانية أشهر

إذا تركته في الفريزر لأكثر من شهر ، فقد يحترق الدبال بالثلج أو قد يفقد معظم نكهته. خطط لتناول كل شيء قبل ستة أشهر. وإلا فسيتعين عليك التخلص منه.

إذا كنت تعتقد أنك لن تأكل الدبال المجمد لمدة ستة إلى ثمانية أشهر ، اسأل أصدقائك وعائلتك عما إذا كانوا يريدون بعضًا. خطط بشكل أفضل في المستقبل ولا تشتري أو تصنع دبالًا أكثر مما يمكنك تناوله في ستة أشهر

جزء 3 من 3: إذابة الدبال

قم بتجميد الحمص الخطوة 7
قم بتجميد الحمص الخطوة 7

الخطوة 1. ضع الدبال المجمد في الثلاجة لمدة 24 ساعة

وبالتالي ، فإن المنتج سوف يذوب الجليد ببطء وبشكل متساوٍ ، مختلفًا عما سيكون عليه في الميكروويف. في الثلاجة ، قد يصبح الدبال طريًا مرة أخرى وقد يحتفظ بنكهته وقوامه الطبيعي.

عندما يتم إذابة الدبال تمامًا ، امزجه بملعقة إذا كان القوام غير متجانس. قد يكون هناك أيضًا القليل من الزيت في الأعلى

قم بتجميد الحمص خطوة 8
قم بتجميد الحمص خطوة 8

الخطوة الثانية: اعلم أنه سيكون هناك تغيير طفيف في النكهة والقوام

نظرًا لتمدد الماء أثناء التجميد ، ستلاحظ أن المنتج سيكون أكثر حبيباتًا. قد تتغير أيضًا النكهة العامة والقوام بعد تجميدها.

كلما تركت الدبال في الفريزر لفترة أطول ، زادت التغييرات في الاتساق والنكهة

تجميد الحمص الخطوة 9
تجميد الحمص الخطوة 9

الخطوة 3. تحسين نكهة الدبال بالتوابل

أضف نكهات جديدة إذا وجدت أن طعم الدبال المذاب ليس جيدًا كما كان من قبل. ضعي بعض الفلفل الحلو والكمون والفلفل الأسود على الوجه للحصول على مذاق أكثر نقاءً.

  • خيار آخر هو تقطيع البصل والفلفل وفص ثوم ناعماً وإضافة هذه المكونات اللذيذة إلى الدبال المذاب.
  • كل هذه البهارات موجودة في السوبر ماركت. يمكنك أيضًا الذهاب إلى متجر الأطعمة الصحية أو متجر التوابل للعثور على مجموعة متنوعة من التوابل الطازجة.

موصى به: