تقلل رقائق البطاطس الفورية إلى حد كبير من العمل الذي ينطوي عليه تحضير البطاطس المهروسة. قرر ما إذا كنت تريد صنعه في قدر على الموقد أو ما إذا كنت تريد تسخينه في وعاء في الميكروويف. إذا كنت ستستخدم الموقد ، فستحتاج إلى تسخين الماء والزبدة والملح والحليب قبل إضافة الرقائق. زغب أو اخفق المهروس الفوري بشوكة قبل التقديم. يمكنك أيضًا إضافة الكريمة الحامضة أو مسحوق الثوم أو الجبن أو الأعشاب لإضافة النكهة.
مكونات
- 1 كوب (240 مل) من الماء ؛
- 1/4 ملعقة صغيرة (1 جم) ملح ؛
- 1 1/2 ملعقة كبيرة (20 جم) من الزبدة أو السمن ؛
- 1/2 كوب (120 مل) من الحليب أو مرق الدجاج أو مرق الخضار أو الماء ؛
- 1 كوب (60 جم) من رقائق البطاطس سريعة التحضير.
يصنع ثلاث حصص.
خطوات
طريقة 1 من 3: استخدام الموقد
الخطوة 1. قس الماء والملح والزبدة في المقلاة
ضع قدرًا بسعة 1 لتر على الموقد وأضف كوبًا واحدًا (240 مل) من الماء. ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة (1 جم) من الملح و 1 1/2 ملعقة كبيرة (20 جم) من الزبدة أو السمن.
الخطوة 2. اغلي الماء
قم بتشغيل حرارة متوسطة أو عالية واترك الخليط فقاعة. يجب أن تذوب الزبدة وتخلط جيدًا مع الماء.
الخطوة 3. أطفئي النار وأضيفي الحليب
إذا كنت لا ترغب في استخدام نصف كوب (120 مل) من الحليب ، فاستخدم الدجاج أو مرق الخضار أو الماء.
الخطوة الرابعة: أضيفي رقائق البطاطس سريعة التحضير واتركيها ترتاح لمدة 30 ثانية
قس كوبًا واحدًا (60 جم) من الرقائق وأضفها إلى المقلاة. يقلب جيدًا حتى يمتص السائل ويترك لمدة 30 ثانية للترطيب والتمدد.
الخطوة 5. نقلب الهريس وقدميه
خذ شوكة وزغب أو اخفق البطاطس المهروسة برفق. قسّميها إلى ثلاث حصص وقدميها على الفور.
قم بتخزين ما تبقى في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام
طريقة 2 من 3: استخدام الميكروويف
الخطوة 1. قس الماء والملح والزبدة والحليب في وعاء
خذ وعاءًا متوسطًا آمنًا في الميكروويف وأضف كوبًا واحدًا (240 مل) من الماء ونصف كوب (120 مل) من الحليب. أضف نصف ملعقة صغيرة (1 جم) من الملح و 1 1/2 ملعقة كبيرة (20 جم) من الزبدة أو السمن.
إذا كنت لا ترغب في استخدام الحليب ، فاستبدل مرق الدجاج أو مرق الخضار أو استخدم المزيد من الماء
الخطوة الثانية. أضيفي رقائق البطاطس
قم بقياس 1 كوب (60 جم) من البطاطس سريعة التحضير ، وأضفها إلى الوعاء واخلطها جيدًا لامتصاص السائل. ثم قم بتغطية العلبة.
إذا كان الغطاء مفقودًا ، فقم بتغطيته بطبق آمن للميكروويف يلائم فم الوعاء
الخطوة 3. سخنيها في الميكروويف لمدة دقيقتين ونصف أو ثلاث دقائق
خذ الحاوية إلى الجهاز وقم بتسخينها على طاقة عالية.
الخطوة 4. حركي البطاطا المهروسة وقدميها
استخدم قفاز المطبخ لإزالة المقلاة الساخنة من الميكروويف. ثم انزع الغطاء واستخدم شوكة لخلط الهريس. قدميها وهي لا تزال ساخنة.
ينقل ما تبقى إلى وعاء مغلق ويبرد. سوف تحتاج إلى تناوله في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام
طريقة 3 من 3: تجربة الاختلافات
الخطوة 1. أضيفي مسحوق الثوم
لتحضير طبق مالح ، أضف نصف ملعقة صغيرة (1.5 جم) من مسحوق الثوم إلى الماء قبل تسخينه. تجنب استخدام الثوم الطازج المفروم ، حيث يمكن أن ينضج بشكل غير متساو ولا يذوب مثل المسحوق.
الخطوة الثانية: ضعي القليل من الكريمة الحامضة على البطاطس المهروسة
عندما ينتهي المهروس الفوري من الطهي على الموقد أو في الميكروويف ، أضف 1/3 كوب (230 جم) من القشدة الحامضة. ستوفر الإضافة طعمًا كريميًا غنيًا وتعطيها بعض الملمس.
خيار آخر هو استخدام الزبادي العادي أو بضع ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي
الخطوة الثالثة: استبدل الماء بمنتج ألبان أغنى
بدلاً من تسخين المياه ، استخدم حليبًا نصف ونصف أو حليب مبخر لمنحه طعمًا كريميًا وقوامًا أكثر نعومة. ستساعد الدهون في تجميد رقائق البطاطس.
الخطوة 4. أضف الجبن والأعشاب
رش كمية وفيرة من جبن الشيدر المبشور أو جبن البارميزان المبشور أو فتات الجبن الأزرق. يمكنك أيضًا إضافة الثوم المعمر أو البقدونس لإضافة المزيد من النكهة إلى المهروس.