3 طرق لإعادة تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة

جدول المحتويات:

3 طرق لإعادة تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة
3 طرق لإعادة تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة

فيديو: 3 طرق لإعادة تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة

فيديو: 3 طرق لإعادة تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة
فيديو: الفيديو دا هايبقا صدمه لناس كتير|تعالوا شوفوا بنفسكوا الفرق بين الكرات والبصل الأخضر..٢٠١٧.. 2024, مارس
Anonim

تعد إعادة استخدام بقايا الطعام طريقة رائعة للاستمتاع بوجبة لذيذة دون بذل الكثير من الجهد. يكمن سر إعادة التسخين اللطيف والدافئ في إعادة تسخين الطعام باستخدام نفس طريقة التحضير الأصلية ، سواء كان مخبوزًا أو مقليًا أو مشويًا أو مطهوًا على البخار. لتجنب التسمم الغذائي ، قم بتسخين بقايا الطعام حتى 75 درجة مئوية تقريبًا ، بغض النظر عن الطريقة المختارة.

خطوات

طريقة 1 من 3: إعادة تسخين الطعام على الموقد

أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة الأولى
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة الأولى

الخطوة 1. تسخين السوائل والصلصات في مقلاة

ضعي الطعام في مقلاة وأضيفي نصف كوب (60 مل) من الماء حتى لا يحترق القاع. أشعل النار على نار متوسطة وقم بتغطية المقلاة. يقلب بانتظام. يجب أن تستغرق إعادة تسخين الطعام بهذه الطريقة حوالي 20 دقيقة ، حسب الكمية.

  • هذه الطريقة مثالية للشوربات واليخنات والسوائل والمشروبات والفاصوليا.
  • ليس من الضروري إضافة الماء لتسخين المشروبات.
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 2
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 2

الخطوة الثانية: نضع الأرز والنودلز في المقلاة

ضعي ملعقة كبيرة (15 مل) من الزبدة أو الزيت في مقلاة. يسخن على نار متوسطة. عندما يبدأ الزيت في التوهج ، أضف الطعام. تقلى لمدة خمس دقائق. اقلب الطعام بالملعقة واقليه لمدة خمس دقائق أخرى ، أو حتى يسخن.

  • هذه الطريقة مثالية للمكرونة والمعكرونة بشكل عام والأرز والحبوب الأخرى. يمكنك أيضًا استخدامه لإعادة تسخين الفاصوليا.
  • القلي بالزيت سيجعل المعكرونة والأرز مقرمشين قليلاً.
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 3
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 3

الخطوة 3. استخدم القليل من الماء الإضافي لإعادة تسخين الفاصوليا

طريقة أخرى لتسخين الأرز والحبوب الأخرى هي في قدر به ماء إضافي. يرطب الماء الحبوب ويعيدها إلى قوامها الأصلي. ضعي الفول في إناء به نصف كوب (120 مل) من الماء أو المرق. سخنيها على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.

قلّب الفاصوليا كل خمس دقائق حتى تسخن بشكل متساوٍ

أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة الرابعة
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة الرابعة

الخطوة 4. تسخين شرائح البيتزا في المقلاة

إن إشعال النار لتسخين شريحة بيتزا يعد إهدارًا كبيرًا للغاز. أيضًا ، ستكون العجينة مقرمشة أكثر إذا قمت بقليها. سخني مقلاة جافة على نار متوسطة. ثم نضيف البيتزا ونغطي المقلاة. سخني البيتزا لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى تصبح ساخنة ويذوب الجبن.

أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 5
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 5

الخطوة 5. سخني اللحوم والخضروات المطهية في مقلاة

ضعي ملعقة كبيرة (15 مل) من الزيت في مقلاة أو مقلاة عادية. سخني الزيت على نار متوسطة. عندما يبدأ في التوهج ، أضيفي اللحم أو الخضار وخفضي الحرارة. سخني الطعام لمدة عشر إلى 15 دقيقة مع التحريك بانتظام حتى يصبح دافئًا في المنتصف.

طريقة 2 من 3: إعادة تسخين الطعام في الفرن

أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 6
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 6

الخطوة 1. تعرف على الأطعمة التي يجب إعادة تسخينها في الفرن

يعتبر الفرن الغازي أو الكهربائي رائعًا لتسخين العديد من أنواع الطعام ، لكنه لا يعمل مع كل شيء. بالنسبة للأجزاء الأصغر ، فإن الخيار المثالي هو استخدام الفرن الكهربائي لتجنب إهدار الغاز. إليك بعض الأطعمة التي يمكن إعادة تسخينها في الفرن:

  • مأكولات بحرية.
  • الخبز والمعكرونة المخبوزة الأخرى.
  • طعام مقلي.
  • مخبوز.
  • اللحوم والخضروات المشوية.
  • لحوم مشوية.
  • بيتزا (إذا كان لديك عدة شرائح).
  • لازانيا.
  • بعيد عن الانظار.
  • أطباق مخبوزة.
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 7
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 7

الخطوة 2. قطع الأطعمة الكبيرة إلى قطع أصغر

عادةً ما تستغرق الأطعمة السميكة ، مثل قطع اللحم الكبيرة واللازانيا و "إسكوندينيهوس" وقتًا حتى تسخن في الفرن. لتوفير الوقت وتسخين الطعام بالتساوي ، قسّمه إلى أجزاء فردية قبل وضعه في الفرن.

أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 8
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 8

الخطوة 3. سخن الفرن

عند إعادة تسخين الطعام ، يجب عدم تشغيل الفرن على درجة حرارة عالية. بعد كل شيء ، تم تحضير الطعام بالفعل ويمكن أن ينتهي به الأمر إلى الجفاف. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية كحد أقصى.

أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 9
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 9

الخطوة 4. تحضير الطعام

انقل الطعام إلى طبق فرن. لتسخين الأجزاء الفردية ، افصل بينها أو افصلها في حاويات فردية. قم بتغطية الطعام بغطاء أو بورق الألمنيوم حتى لا يجف.

لا تغطي الأطعمة المقرمشة مثل الأطعمة المقلية

أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 10
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 10

الخطوة 5. تسخين الطعام على فترات منتظمة

ضع الطعام في الفرن. سخني أجزاء صغيرة لمدة خمس دقائق ولاحظي ما إذا كانت درجة حرارة الطعام ترضيك. لإعادة تسخين عدة أجزاء أو أطباق أكبر ، سخني الطعام لمدة 15 دقيقة ولاحظ ما إذا كانت درجة حرارة الطعام حسب الرغبة. سخني الطعام على فترات منتظمة حتى يصبح دافئًا من الداخل.

  • تحتاج الأطعمة الصغيرة أو الرقيقة ، مثل البيتزا ، إلى خمس دقائق فقط في الفرن.
  • عادةً ما يستغرق الخبز والمعجنات المخبوزة وقطع اللحم الصغيرة حوالي 15 دقيقة.
  • يمكن أن تستغرق الأطعمة السميكة ، مثل اللازانيا وإيسكوندينيهوس ، ما يصل إلى 30 دقيقة حتى تصبح دافئة.

طريقة 3 من 3: إعادة تسخين الطعام في الميكروويف

أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 11
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 11

الخطوة الأولى: تعرف على الأطعمة التي يمكن تسخينها في الميكروويف

بعض الأطعمة لا تبدو جيدة بعد إعادة تسخينها في الميكروويف. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطعمة المقرمشة أو المقرمشة. الطريقة المثالية هي الاحتفاظ بالميكروويف للأطباق ذات الرطوبة العالية ، مثل:

  • الحساء.
  • الخضار على البخار.
  • الخضار المطبوخة.
  • بعيد عن الانظار.
  • أرز.
  • يطبخ.
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 12
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 12

الخطوة الثانية: افصل بين الطعام بناءً على المدة التي تستغرقها لتسخينه

تحتاج الأطعمة الكبيرة إلى مزيد من الوقت في الفرن. إذا حاولت إعادة تسخينها مع الأصغر ، سيتجاوز نصف الطعام النقطة بينما سيبقى النصف الآخر باردًا.

  • قطّع الأطعمة الكبيرة إلى قطع أو سخنها مسبقًا قبل تجميع الطبق في الميكروويف.
  • إذا كنت ترغب في إعادة تسخين قطعة كبيرة من اللحم وحفنة من الخضار ، على سبيل المثال ، قم بتسخين اللحم أولاً أو تقطيعه إلى قطع أصغر في الميكروويف في الطبق المُجهز.
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 13
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 13

الخطوة 3. ضع الطعام في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف

انشر الطعام في طبقة رقيقة حتى يسخن بشكل متساوٍ. استخدم طبقًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف بدون أي آثار للمعادن.

اختر الأطباق الزجاجية أو الخزفية

أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 14
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 14

الخطوة 4. قم بتغطية الحراريات بقطعة قماش مبللة

من المحتمل أن تجف الأطعمة التي يتم تسخينها في الميكروويف. لذلك ، من الضروري أن تقوم بتغطيتها. تأتي بعض حراريات الميكروويف بأغطية بلاستيكية ، لكن إذا لم تقم بذلك ، قم بتغطية الطعام بمناشف ورقية أو قطعة قماش مبللة للاحتفاظ بالرطوبة.

إذا كان للحرارة غطاء ، اتركه مفتوحًا قليلاً حتى يهرب البخار

أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 15
أعد تسخين الأطعمة المجمدة أو المبردة الخطوة 15

الخطوة 5. سخن الطعام على فترات قصيرة حتى يصبح دافئًا بالداخل

بالنسبة للكميات الأصغر ، قم بتشغيل الميكروويف لمدة دقيقة إلى دقيقتين. لأجزاء أكبر ، قم بتشغيله لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. بعد هذا الوقت ، حرك الطعام لتوزيع الحرارة بشكل أفضل ومعرفة ما إذا كانت درجة الحرارة مناسبة. سخني الأطعمة على فترات من دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح ساخنة بدرجة كافية. امزجها بين فترات.

غالبًا ما تحتوي أفران الميكروويف على بقع ساخنة وباردة. لهذا السبب من المهم جدًا خلط الطعام

موصى به: