"Agua de Jamaica" مشروب من منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الوسطى. إنه شاي مصنوع من زهور الخل. المشروب منعش تمامًا عند تقديمه باردًا ومريحًا عند تقديمه ساخنًا ، ولكنه عادة ما يتم تقديمه باردًا.
يستخدم الخل على نطاق واسع في العلاجات العشبية. تُعرف مياه جامايكا في أمريكا الوسطى باسم "الماء البارد" ، وهو ما يعني مشروبًا رخيصًا. هناك أدلة على أن الخل يخفض ضغط الدم ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى خصائصه المدرة للبول إلى حد ما. يحتوي هذا المشروب أيضًا على لون أحمر غامق جميل يرضي العين.
مكونات
لتحضير 2 لتر من الماء من جامايكا:
- 1/2 كوب من زهور الخل المجففة (أكواب "فلور دي جامايكا") ؛
- ماء (8 أكواب) ؛
- سكر (حوالي نصف كوب ، أو حسب الرغبة) ؛
- اختياري: الروم والزنجبيل والليمون المقطّع جيدًا للتزيين.
خطوات
الخطوة 1. اغلي 4 أكواب من الماء
الخطوة الثانية: أضف نصف كوب من زهرة جامايكا ونصف كوب من السكر
في حالة إضافة الزنجبيل ، أضفه إلى الخليط في هذه المرحلة حسب الرغبة.
الخطوة 3. اترك الخليط يغلي لمدة دقيقتين تقريبًا مع التحريك من حين لآخر
الخطوة 4. غطيه واتركيه ينقع لمدة 10 دقائق تقريبًا
الخطوة 5. صفي هذا التسريب في وعاء منفصل
أضف 4 أكواب متبقية من الماء المثلج واخلط جيدًا. في حالة إضافة الروم ، قم بخلطه في هذه الخطوة.
الخطوة 6. للتقديم على الفور ، اسكب الثلج
إذا لم يكن كذلك ، اتركه يبرد في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.
الخطوة 7. استمتع بمشروبك الثقافي
نصائح
- "فلور دي جامايكا" هو الاسم الذي يطلق في أمريكا الوسطى على أكواب زهور الخل. قد تكون "جامايكا" في معظم الأسواق المكسيكية. "Sorrel" و "saril" و "roselle" هي بعض الأسماء المختلفة.
- كما ذكرنا أعلاه ، يتم تقديم هذا المشروب عادة مبردًا. إذا تم تقديم هذه الوصفة ساخنة ، يمكن للسكر أحيانًا أن يلقي بظلاله على الحموضة الطبيعية للخل ، لذا فهو محلى حسب الرغبة.
- لأنها كلمات إسبانية ، تُنطق جامايكا في "Agua de Jamaica" بـ "rá-MAIQ-a".