هناك عدة أنواع من الحبوب محلية الصنع يمكنك صنعها. نوعان من أسهل الأنواع للتحضير هما الجرانولا والموسلي. يتكون كلا الخيارين من الشوفان والمكسرات والفواكه المجففة والمكونات اللذيذة الأخرى. بعد تجربة وجبة الإفطار الخاصة بك ، في طريقك ، لن تشتري الحبوب المصنعة مرة أخرى!
مكونات
مكونات الجرانولا
- 3 أكواب من الشوفان الملفوف.
- 1 كوب من اللوز المفروم أو المبشور.
- 1 كوب الكاجو أو الجوز.
- كوب من جوز الهند المبشور ؛
- نصف كوب من شراب القيقب أو العسل ؛
- نصف كوب من السكر البني الداكن ؛
- نصف كوب من الزيت النباتي (لا تستخدم زيت الزيتون) ؛
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب زبيب أو فواكه مجففة أخرى (كرز ، توت بري ، إلخ).
مكونات موسلي
- 4 أكواب من الشوفان الملفوف ؛
- كوب من جنين القمح المحمص.
- كوب نخالة القمح.
- نصف كوب من نخالة الشوفان.
- 1 كوب زبيب
- ربع كوب من الجوز المفروم (جوز أو لوز أو كاجو) ؛
- نصف كوب من السكر البني.
- كوب من بذور عباد الشمس النيئة غير المملحة ؛
خطوات
طريقة 1 من 2: تحضير الجرانولا
الجرانولا عبارة عن حبوب مخبوزة مقرمشة ومتعددة الاستخدامات يمكن تناولها مع الحليب أو رشها على وجبة من الزبادي أو الآيس كريم.
الخطوة 1. سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية
الخطوة الثانية: اخلطي الجوز والشوفان وجوز الهند والسكر البني في وعاء كبير
تخلط جيدا للتأكد من عدم وجود كتل من أي من المكونات.
الخطوة 3. في وعاء مختلف ، اخلطي شراب القيقب (أو العسل) والزيت والملح
الخطوة 4. صب خليط الشراب في خليط الشوفان
هز جيدا.
الخطوة 5. انشر الخليط في مقالي ضحلة
ضعهم في فرن مسخن مسبقًا لمدة ساعة و 15 دقيقة.
الخطوة 6. قلب الخليط كل 15 دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني بشكل متساوٍ
الخطوة 7. أخرج الجرانولا من الفرن
اسكبي محتويات الصواني في وعاء كبير واتركيها تبرد. أضف الزبيب (أو الفاكهة المجففة من اختيارك) واخلط حتى يتم توزيعها بالتساوي عبر الجرانولا.
الخطوة 8. ضعها في وعاء محكم الغلق
يجب أن تستمر الحبوب لمدة 2-3 أسابيع.
طريقة 2 من 2: صنع موسلي
الموسلي عبارة عن مجموعة متنوعة من الحبوب أكثر ثباتًا واتساقًا والتي من الأفضل إقرانها بالحليب البارد أو خلطها بالزبادي.
الخطوة 1. اخلطي الشوفان وجنين القمح ونخالة القمح ونخالة الشوفان والزبيب (أو الفواكه المجففة) والمكسرات والسكر والبذور في وعاء كبير
الخطوة 2. الجمع بين جميع المكونات وتخزينها في وعاء محكم الغلق
يجب أن تستمر الحبوب من 4 إلى 6 أسابيع.
الخطوة 3. جاهز
نصائح
- يتم إقران كلا الحبوب مع الفاكهة الطازجة.
- قم بتحميص الجوز قليلاً قبل خلطه بالموسلي لتعزيز النكهة.
- استخدم زيت جوز الهند والأناناس أو الموز المجفف لمنح الجرانولا نكهة أكثر استوائية.
- يمكنك العثور على مكونات كلتا الوصفات في قسم المواد الغذائية بالجملة في معظم محلات السوبر ماركت.
- اخلطي المزيج مع جزء صغير من اللبن وضعيه في الثلاجة طوال الليل. عند الفجر ، ستتناول وجبة لذيذة على الإفطار ، خاصة خلال فصل الصيف.