5 طرق لتناول الأفوكادو

جدول المحتويات:

5 طرق لتناول الأفوكادو
5 طرق لتناول الأفوكادو

فيديو: 5 طرق لتناول الأفوكادو

فيديو: 5 طرق لتناول الأفوكادو
فيديو: صلصة الجبن سهلة وسريعة التحضير لكل أنواع ساندويشات وغرتان ومملحات و بيتزا/ sauce au fromage 2024, مارس
Anonim

الأفوكادو لذيذ ، كريمي وغني بالبوتاسيوم وفيتامين هـ والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. يمكنك تناول الفاكهة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو استخدامها كعنصر في وصفات أكثر تعقيدًا - مثل الكريمة أو حتى في المشروبات. لجعله أفضل ، يحتوي أيضًا على دهون صحية. على أي حال ، الشيء المهم دائمًا هو معرفة ما إذا كانت الأفوكادو ناضجة أم لا ، وقطعها ، وإزالة القشرة وفصل ما هو صالح للأكل ، وتخزين كل شيء في الثلاجة في حالة مناسبة.

خطوات

طريقة 1 من 5: تقطيع الأفوكادو

تناول الأفوكادو الخطوة 1
تناول الأفوكادو الخطوة 1

الخطوة 1. اعصر الأفوكادو برفق لمعرفة ما إذا كانت ناضجة

يغرق الأفوكادو المثالي قليلاً عند الضغط عليه قليلاً - تمامًا مثل جلد الإنسان عندما تمرر أصابعك عليه برفق. إذا كانت قاسية ، فهي ليست ناضجة بعد. يمكنك حتى أن تأكلها ، لكنها لن تتذوق أو تتذوق نفس المذاق. من ناحية أخرى ، إذا كان ناعمًا جدًا ، فهذا لأنه بالفعل فاسد أو فاسد إلى الأبد.

  • يمكنك أيضًا سحب الساق لتحديد ما إذا كانت الأفوكادو ناضجة أم لا. إذا كان الجلد تحتها أخضر وصحي ، يمكنك بالفعل تناول الفاكهة. إذا لم يكن كذلك ، فمن الأفضل الانتظار أو التخلص من الأفوكادو.
  • بشكل عام ، تحتوي الأفوكادو الناضجة على قشرة خضراء داكنة أو سوداء تقريبًا وبعض الكتل من الخارج.
  • إذا لم تنضج الأفوكادو بعد ، فقم بتخزينها في كيس ورقي مع الموز والتفاح والفواكه الأخرى لتسريع العملية.
Image
Image

الخطوة 2. قطّع الأفوكادو بالطول

أمسك الأفوكادو بقوة على لوحة المطبخ بيدك غير المسيطرة. خذ سكينًا حادًا بيدك الأخرى واقطع الأفوكادو بالطول (من الساق إلى الجزء الأوسع). عندما تشعر أنك وصلت إلى الحفرة ، أوقف السكين وقم بتدوير الأفوكادو حتى تنتهي من محيطها.

إذا لم ينقسم الأفوكادو إلى نصفين بمفرده ، استخدم يديك لتدوير القطع في اتجاهين متعاكسين حتى تتمكن من ذلك

Image
Image

الخطوة 3. قم بإزالة الحفرة بسكين

أمسكي نصف حبة الأفوكادو التي عليها الحجر على لوح المطبخ. ثم قم بحركة قصيرة ودقيقة بالشفرة لدفعها إلى داخل الفاكهة. استخدم القوة ، لكن احرص على عدم الانزلاق والتفويت. أخيرًا ، لف السكين لسحب الكتلة.

  • استخدم سكينًا حادًا كبيرًا وليس سكين خبز (ليس لديه قوة القطع اللازمة).
  • تجاهل الكتلة عند الانتهاء. لا يوجد إجماع علمي على استهلاك حبات الأفوكادو ، لكن هذا غير موصى به بشكل عام.
Image
Image

الخطوة 4. قطع لب الأفوكادو دون ثقب الجلد

إذا كنت تنوي تقطيع الأفوكادو ، استخدم السكين لتقطيع الفاكهة إلى مكعبات أفقية ورأسية. احرص على عدم اختراق القشرة. ثم استخدم ملعقة كبيرة لاستخراج القطع.

تعمل مكعبات الأفوكادو بشكل جيد في مجموعة متنوعة من الوصفات ، مثل السلطات وأطباق البيض والجواكامولي وما إلى ذلك

Image
Image

الخطوة 5. اغرف اللب بملعقة إذا كنت تنوي تقطيع الأفوكادو إلى شرائح أو تحضير هريس

استخدم ملعقة لفك القشرة حول نصف حبة الأفوكادو لإزالة اللب. يمكنك سحق قطعة الفاكهة هذه بالشوكة ووضعها مقلوبة على لوح المطبخ لتقطيعها برأس السكين.

يصعب فصل اللب عن القشرة عندما تكون الأفوكادو ناضجة جدًا. إذا كنت تريد شيئًا "جميلًا" ، فاستخدم فاكهة أقل نضجًا

طريقة 2 من 5: تحضير هريس كريمي

Image
Image

الخطوة 1. اصنع هريس الأفوكادو

يمكنك تحسين العديد من الأطعمة والأطباق - مثل الخبز المحمص والسندويشات والكعك والهامبرغر وما شابه - مع هريس الأفوكادو ، وهو بديل رائع للمايونيز والتوابل الأخرى. فقط افصل اللب عن القشرة واستخدم شوكة لهرس الفاكهة. يمكنك أيضًا إضافة الملح والفلفل وعصير الليمون ورقائق الفلفل حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا تحضير هريس مع حبتين من الأفوكادو وقليل من تتبيلة السلطة ، وملعقتين كبيرتين (30 مل) من عصير الليمون الطازج وملعقة كبيرة (15 مل) من المايونيز. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم قدميه مع الهامبرغر أو السندويشات أو الدجاج المقلي

Image
Image

الخطوة الثانية: اخلطي عصير الليمون والبصل والطماطم والكزبرة والثوم لعمل جواكامولي

استخدم وعاءً كبيرًا لخلط 3 أفوكادو مهروسة مع عصير 1 ليمونة ونصف ملعقة صغيرة (3 جم) ملح ونصف ملعقة صغيرة (1 جم) كمون. ثم قطّعي بصلة متوسطة إلى نصفين وأضيفي 2 طماطم روما وملعقة كبيرة (1 جم) من الكزبرة وفص ثوم. اخلطي كل شيء وقدميه مع رقائق البطاطس أو أي وجبة خفيفة أخرى.

أضف أيضًا نصف ملعقة صغيرة (90 جم) فلفل حريف و فلفل هالابينو بدون بذور لجعل الجواكامولي أقوى

تناول الأفوكادو الخطوة 8
تناول الأفوكادو الخطوة 8

الخطوة 3. اخلطي الأفوكادو الطازج في الخلاط لاستخدام اللب في سلطة دسمة

امزج حبة أفوكادو كبيرة ، 1 فص ثوم ، نصف ملعقة كبيرة (7.5 مل) عصير ليمون أو ليمون ، 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون ، ملح وفلفل في الخلاط حتى يتحول كل شيء إلى سائل لزج. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء لتحسين القوام. قدميها مع السلطة على الفور أو خزنيها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

طريقة 3 من 5: تقديم الأفوكادو في الوجبة

Image
Image

الخطوة 1. قطّعي الأفوكادو إلى شرائح أو قطّعيها لإضافتها إلى السلطة

يجعل الأفوكادو أي سلطة خضراء بسيطة أكثر لذة ، بل وأكثر مع قليل من الملح والفلفل. يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون والخل البلسمي وجبنة الفيتا إلى الوصفة ، وكذلك رقائق الفلفل (إذا كنت تحب طعمًا أقوى).

الأفوكادو هو أحد مكونات سلطة الكوب الكلاسيكية ، مثل الدجاج ولحم الخنزير المقدد والبيض المسلوق والجبن الأزرق

Image
Image

الخطوة الثانية: خبز قطع الأفوكادو لوضعها في السلطة المغربية

قطعي الأفوكادو إلى قطع صغيرة بالطول ، ثم قشري القشر وتخلصي من الحجر. أضيفي القليل من زيت الزيتون والملح والليمون إلى الفاكهة وضعي كل شيء على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تُخبز على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح حواف الثمرة ذهبية اللون. أخيرًا ، أخرج المقلاة وتناول الأفوكادو مع السلطة المغربية.

اتركي الأفوكادو في الفرن لمدة تصل إلى 25 دقيقة إذا كنت تفضلينها أن تكون مقرمشة. فقط لا تدع الفاكهة تحترق

تناول الأفوكادو الخطوة 11
تناول الأفوكادو الخطوة 11

الخطوة الثالثة: اشوي نصفي الأفوكادو لعمل سندويشات التاكو

بعد تقطيع الأفوكادو إلى نصفين وإزالة التجويف ، ضعي القليل من الزيت على الجانبين وضعي النصفين على شواية ساخنة لمدة 30 ثانية. ثم اجمع الثمار وانتظر حتى تبرد. أخيرًا ، استخدم ملعقة لتقشير الجلد وتقطيع كل شيء إلى شرائح. تُطوى هذه القطع في خبز التورتيلا وتنتهي بصلصة الطماطم أو الفاكهة أو الكزبرة الطازجة أو قطع الجبن الطازج.

إذا لم يكن لديك شواية في المنزل ، فاستخدم مقلاة ساخنة لحرق الأفوكادو

Image
Image

الخطوة الرابعة: قسّم البيض إلى أنصاف أفوكادو واخبزهم على الإفطار

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية أثناء تقطيع وتقطيع نوى الأفوكادو. إذا كانت الفتحة المتبقية أصغر من البيضة ، استخدم ملعقة لزيادة قطر الثمرة. ثم ضعه على ورقة خبز واكسر البيضة. ضعيها في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح البياض أبيض.

  • إذا لم تستطع موازنة نصفي الأفوكادو على صينية الخبز ، اصنع "حاملًا" بورق الألمنيوم.
  • رش بعض الصلصة الحارة على الأفوكادو قبل تكسير البيض لجعل النكهة أقوى.
تناول الأفوكادو الخطوة 13
تناول الأفوكادو الخطوة 13

الخطوة 5. اصنع عجينة الأفوكادو الكريمية

ضع لب حبتين من الأفوكادو في الخلاط مع نصف كوب (15 جم) من السبانخ ، نصف كوب (20 جم) ريحان طازج ، 2 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة شاي (6 جم) ملح و 1 كوب (240 مل) من زيت الزيتون. أضف المعكرونة الطازجة وجبن البارميزان أو الطماطم الكرزية المشوية أو قطع الريحان.

  • استخدم المعكرونة السميكة ، مثل السباغيتي ، لتنتشر كريمة الأفوكادو بشكل أفضل. يمكنك أيضًا اختيار بدائل منخفضة الكربوهيدرات أو خالية من الغلوتين.
  • يمكنك تخزين ما تبقى من المعكرونة والأفوكادو في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، على الرغم من أن اللون سيصبح داكنًا مع تأكسد الفاكهة.

طريقة 4 من 5: وضع الأفوكادو في المشروبات

Image
Image

الخطوة 1. اصنع عصيرًا بسيطًا من الأفوكادو والموز والحليب المجمد

نأخذ لب الأفوكادو ويوضع في الخلاط. ثم أضيفي حبتين من الموز المجمد و 410 مل من الحليب. يخفق حتى يصبح الفيتامين سائلاً للغاية ويشرب بعد ذلك مباشرة.

هذا الفيتامين الأساسي غني بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية. لذلك فهو رائع لتناول الإفطار أو غداء خفيف أو وجبة خفيفة بعد التمرين

Image
Image

الخطوة الثانية: أضف الأفوكادو إلى عصائر الفاكهة الأخرى للحصول على طعم كريمي أكثر

يمكنك استخدام الأفوكادو لصنع أي فيتامين دسم دون الحاجة إلى اللجوء إلى منتجات الألبان أو تغيير نكهة الفاكهة كثيرًا. استخدم فاكهة كاملة أو نصف فاكهة بدلاً من المكونات الأخرى مثل الموز والزبادي اليوناني.

فيما يلي مثال لوصفة كلاسيكية: اخفق 1 كوب (150 جم) من التوت (توت العليق أو بلاك بيري) ، 1 كوب (30 جم) من السبانخ الطازجة ، 1 كوب (15 مل) من الحليب مع أو بدون دهون ، 1 ملعقة شوربة (15 مل) من شراب الذرة ولب أفوكادو ناضج

تناول الأفوكادو الخطوة 16
تناول الأفوكادو الخطوة 16

الخطوة 3. اصنع لاسي هندي حلو بالأفوكادو

اللاسي مشروب حلو ودسم مصنوع من الزبادي ، وهو شائع جدًا كوجبة خفيفة أو حلوى. لتحضير الأفوكادو ، اخفقي حبتين من الأفوكادو مع 12 كوب (120 مل) زبادي ، 1 كوب (240 مل) حليب كامل الدسم ، 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر وبذور مطحونة من 4 حبات هيل حتى يكتمل القوام. أضف السكر حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا صنع لاسي نباتي ، واستبدال الزبادي والحليب بمنتجات الصويا واللوز. في هذه الحالة ، افركي بعض عصير الليمون على الأفوكادو للحفاظ على نكهة المشروب

تناول الأفوكادو الخطوة 17
تناول الأفوكادو الخطوة 17

الخطوة الرابعة: عمل مخفوق أفوكادو صحي وشوكولاتة

اخفقي لب حبة أفوكادو ناضجة مع 1 كوب (350 مل) من الحليب ، و 3 ملاعق كبيرة (22 جم) من مسحوق الكاكاو بدون محلي ، و 3 ملاعق كبيرة (38 جم) من السكر البني ، و 2 ملاعق كبيرة (20 جم) من الشوكولاتة المذابة و 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من خلاصة الفانيليا. استخدم وظيفة "النبض" حتى تمتزج جميع المكونات وأضف أخيرًا 12 مكعب ثلج قبل التقديم.

لعمل نسخة نباتية ، بدّل المكونات إلى إصدارات غير منتجات الألبان مثل لوز الفانيليا والشوكولاتة الاصطناعية وما إلى ذلك

الطريقة الخامسة من 5: تخزين شرائح الأفوكادو الطازجة

Image
Image

الخطوة 1. غلفي الأفوكادو المقطع بغلاف بلاستيكي قبل تخزينه

من الأفضل تقطيع الأفوكادو قبل الأكل مباشرة ، لكن يمكنك أيضًا استخدام غلاف بلاستيكي لحفظ الفاكهة في الثلاجة. يساعد الفيلم على منع الهواء من أكسدة اللب ليوم واحد على الأقل.

يمكنك أيضًا وضع الأفوكادو بغلاف بلاستيكي في كيس محكم الإغلاق ، لكن أزل كل الهواء من الكيس

Image
Image

الخطوة الثانية: نقع هريس الأفوكادو في الماء للحفاظ عليه

نقع مهروس الأفوكادو في 1.5 سم من الماء لمنع ملامسته للهواء. عند التقديم ، ما عليك سوى إزالة الماء وتقليب الفاكهة قليلاً.

Image
Image

الخطوة 3. رش الحمض على قطع الأفوكادو لإطالة العمر الافتراضي

يمكنك استخدام عصير الليمون أو الليمون الحامض أو البرتقال لإطالة عمر شرائح الأفوكادو. فقط ضع السائل فوق الفاكهة (مقطعة إلى نصفين أو مكعبات أو على شكل هريس) قبل وضع الفيلم البلاستيكي. العوامل الحمضية الأخرى ، مثل الخل ، ستفعل أيضًا.

الطماطم والبصل حمضية أيضًا وتحافظ على الأفوكادو لفترة أطول. إذا كنت ترغب في صنع جواكامولي وحفظه في الثلاجة ، فاستخدم هذين المكونين في الوصفة

نصائح

  • يمكنك حتى أن تأكل ثمرة أفوكادو خضراء ، لكن قوامها وقوامها ليسا جيدًا. وينطبق الشيء نفسه على الفاكهة الناضجة ، طالما قمت بإزالة الأجزاء ذات اللون البني. لا تأكل أي شيء قريب من التعفن تمامًا.
  • هناك أنواع عديدة من الأفوكادو في العالم ، بعضها أكثر شيوعًا من البعض الآخر في البرازيل. هنا ، أهمها Breda و Fortuna و Geada و Margarida و Ouro Verde و Quintal و Hass.

موصى به: